Najsmaczniejsze koreańskie marchewki na zimę

Koreańskie marchewki – przepis z kolendrą

Z podanej ilości składników otrzymamy 2 słoiki po 0,5 kg każdy.

Składniki:

870 g marchwi;

50 gr cukru;

25 ml oleju roślinnego;

25 ml 9% octu;

3-4 ząbki czosnku;

0,5 łyżeczki soli;

0,5 łyżki kolendry;

czarny pieprz na końcu łyżeczki.

Marchewki obrać, umyć i zetrzeć na tarce koreańskiej. Obierz czosnek i zetrzyj go na drobnej tarce.

Dodać do marchwi wraz z cukrem, solą, olejem, pieprzem i kolendrą, wymieszać. Sterylizuj słoiki w wygodny sposób, a następnie włóż do nich marchewki.

Umieść słoiki w rondlu z ręcznikiem na dnie. Dodaj wodę, aż sięgnie około 3 cm do szyjek.

Przykryć słoiki pokrywkami, doprowadzić wodę do wrzenia i sterylizować słoiki przez 15 minut.

Ostrożnie wyjąć słoiki, przykryć je pokrywkami, odwrócić do góry dnem i sprawdzić, czy nie przeciekają.

Ostudzić w temperaturze pokojowej i umieścić w spiżarni lub piwnicy.

Źródło: unian.net