Najlepsze domowe śniadanie: słodką bułkę z makiem można łatwo upiec samodzielnie w domu
Zaskocz w domu doskonałym śniadaniem i zaserwuj samodzielnie upieczone słodkie bułeczki z makiem lub obierki. Wszyscy goście będą pod wrażeniem nie tylko nieodpartego smaku, ale także przyjemnego aromatu.
Zapomnij o kupnych skórkach i upiecz je w domu. Zobaczysz, że absolutnie nikt się im nie oprze i z pewnością będą często poszukiwane. Z pewnością nie wrócisz już do kupowania słodkich bułek. Co więcej, ich przygotowanie jest o wiele łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać.
Chcesz poznać uczciwy czeski przepis jak z piekarni na słodkie obierki lub makovky? Obejrzyj ten film na YouTube na Cuketka.cz:
Źródło.
Potrzebne składniki
Aby przygotować płatki, należy przygotować 500 g zwykłej mąki orkiszowej, 230 ml letniego mleka, 30 g świeżych drożdży, 60 g cukru semoliny, 50 g smalcu, 5 g soli i 1 jajko. Z tej ilości mąki powstanie około 10-12 słodkich bułeczek, w zależności od ich wielkości. Do posypania potrzebny będzie mak, a do posmarowania 1 jajko.
Przepis na słodkie bułeczki z makiem
Zacznij od zrobienia zakwasu. Drożdże rozkruszamy do letniego mleka, dodajemy łyżeczkę cukru i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W międzyczasie przesiej mąkę do miski, dodaj całe jajko, resztę cukru, sól i wlej roztopiony smalec. Gdy zakwas będzie gotowy, dodaj go do miski z pozostałymi składnikami i dobrze wyrób ciasto drożdżowe.
Jeśli jesteś wyposażony w robot kuchenny, możesz go użyć. Ciasto będzie idealnie gładkie i lepiej napowietrzone niż gdybyś wyrabiał je ręcznie. Dodatkowo zaoszczędzisz sobie sporo pracy i czasu. Nigdy nie pomijaj tego kroku, ponieważ wpłynie to na jakość skórek.
Etapy powstawania
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę, powinno podwoić swoją objętość. Jeśli w domu nie ma wystarczającej temperatury, można włożyć ciasto na godzinę do piekarnika nagrzanego do 50°C.
Uformuj bochenki
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwa bochenki, które ponownie odstawić do wyrośnięcia. Następnie rozwałkuj każdy z nich na okrąg i pokrój na 6 trójkątów równej wielkości, aby uzyskać słodkie skórki. Zawsze zwijaj ciasto od dłuższego boku w kierunku końcówki, a następnie lekko złóż każdą rolkę. Zawsze wsuwaj końcówki do środka, aby niepotrzebnie się nie przypaliły podczas pieczenia.
Etapy pieczenia
Gotowe ptysie rozłożyć równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić do wyrośnięcia na około 45 minut. Następnie posmarować je roztrzepanym jajkiem, posypać makiem i piec w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez około 15 minut, aż będą pięknie złociste. Po wyjęciu z piekarnika rozłożyć bułeczki na kratce kuchennej i pozostawić do ostygnięcia.
Jak podawać
Domowe słodkie bułeczki smakują wyśmienicie same w sobie, ale są też świetne posmarowane masłem, dżemem lub miodem. Podawaj je nie tylko z herbatą lub kawą, ale także z kakao.
Źródła: www.superzdrave.cz, www.toprecepty.cz, www.fresh.iprima.cz
