Nafaszerowałem paprykę czymś, o czym nigdy byście nie pomyśleli – lunch był fenomenalny

Podstawowe przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Trzy zielone papryki przekroić, wydrążyć wnętrze i ułożyć je na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia przecięciem do góry – w końcu będziesz nadziewać paprykę.

Papryka faszerowana kukurydzą. Obejrzyj film na YouTube z kanału CookCook

Wrzucić do mieszanki z kurczakiem

Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzewamy łyżkę oleju, polecamy oliwę, która jest wielokrotnie droższa od oleju słonecznikowego, ale jakość, moi drodzy! Stopniowo dodawaj składniki, zaczynając od 1 kawałka posiekanej cebuli i smaż przez 2-3 minuty, aż się zeszkli.

Następnie dodajemy 2 główki posiekanego lub drobno posiekanego czosnku i główny składnik mięsny w postaci około 400 gramów pokrojonej na kawałki piersi kurczaka. Jeśli chodzi o przyprawy, na patelnię wrzućcie trochę chili – ci, którzy nie przepadają za ostrymi przyprawami, mogą je oczywiście pominąć – kminek i oczywiście sól i pieprz. Gotuj mieszaninę, mieszając od czasu do czasu, aż kawałki kurczaka będą ugotowane, co powinno zająć od 5 do 7 minut.

Prawie gotowe

Zbliżamy się do finału. Teraz wystarczy, że wlejesz na patelnię około 1 szklanki ryżu. Nie, nie gotuj wcześniej, nie ma takiej potrzeby, ostatni etap zajmie już dobrze nagrzany piekarnik. Kto ma, posypuje około 2 łyżeczkami świeżej kolendry i sokiem z limonki.

Mieszamy wszystko około 2 minut i możemy napełnić przygotowane połówki papryki na tackę lub miskę. Aż do krawędzi! Mieszankę piecze się w piekarniku i jeśli napełnisz je za mało, efekt będzie wyglądał słabo, a tego nie chcesz.

Paprykę zalać wodą, sięgnąć po folię i przykryć nią blachę do pieczenia. Nadziewane papryki pieczemy w piekarniku około 20 minut. Na koniec posyp tartym serem i włóż ponownie na chwilę do piekarnika, aby ser ładnie się zapiekł. Gdy ser się roztopi, gotowe i połóż je na stole. Nie wykluczone jest udekorowanie kleksem kwaśnej śmietany, ale biały jogurt też się sprawdzi.

Wskazówki dotyczące przechowywania

To danie można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Zalecamy przechowywanie w pojemniku z pokrywką.

Wielką zaletą, którą docenią na przykład pracujące mamy, jest to, że nadziewane papryki można zamrozić.

W przepisie wspominamy o zielonej papryce, ale nie ma problemu z zastąpieniem jej żółtą lub czerwoną, zazwyczaj nie odczujemy różnicy w smaku.