Młody portugalski szef kuchni wygrał Szwajcarię „Golden Cook”
W wieku zaledwie 25 lat João Pedro Coelho, urodzony w Ponte de Lima, zdobył nagrodę Cuisinier D’Or (Golden Cook), jedno z najważniejszych konkursów gastronomicznych w Szwajcarii i na świecie. Młody talent jest podrzędną w L’Hôtelle de Ville de Crissier’s Rennown LE Restaurant, trzystronowej restauracji od 30 lat.
Trasa João Pedro Coelho w gastronomii rozpoczęła się wcześnie. W wieku 17 lat wygrał krajowy finał Młodych Talentów Gastronomii i od tego czasu zgromadził uderzające doświadczenia. Internował w Antiqvvm, restauracji Matos z dwiema gwiazdami Michelin, i uczestniczył w programie RTP „Cook Off – pojedynek smaków”.
W rozmowie z Lusą młody szef kuchni podkreśla znaczenie nagrody: „Ta nagroda wiele reprezentuje. Jest to największy konkurs kuchenny w Szwajcarii i jeden z najważniejszych na świecie. Zwycięstwo oznacza uznanie dla opracowanej pracy.
Mieszkając w Szwajcarii od ponad pięciu lat, João Pedro Coelho zawsze marzył o pracy w L’Hôtel de Ville de Crissier L’Hôtelle, wybieranym kilkakrotnie najlepszej restauracji na świecie i obecnie uważany za trzecie najlepsze.
Pomimo osiągnięć młody szef kuchni trzyma stopy na podstawie Ziemi: „Zawsze jest coś innego do osiągnięcia. Na razie nie zdefiniował jeszcze nowego celu – powiedział.
