Magia ręczników papierowych: Przywraca świeżość twardym wypiekom
Czy potrafisz czarować? W takim razie naucz się… Pierwsza lekcja dotyczy tego, jak zrobić najlepsze świeże kawałki z czerstwego ciasta!
Spójrzmy prawdzie w oczy, ciasto jest podstawą wszystkiego. Świeży chleb lub bułka to jeden z filarów czeskiego śniadania, przekąski i kolacji. A kiedy czegoś takiego brakuje w domu, robi się niezły bałagan….
„Co tam, mamy bułki, ale są tak gumowate, że mógłbym nimi rzucać lotkami” – mówi czytelnik Standa z Hlohovec na Słowacji i ma rację. Niektóre rodzaje wypieków psują się szybciej. Nie oznacza to jednak, że są one przeznaczone na śmietnik. Nawet największą „gumę” lub „twardziela” można zamienić w pachnącego „mięczaka”, który nadal będzie cieszył na talerzu. Ale jak to zrobić?
Autor wideo, Extra.cz doradzi, jak zamienić twardy chleb z powrotem w chrupiący kawałek. Więcej na kanale YouTube.com.
Źródło.
Małe zmartwychwstanie z piekarnika
Jeśli masz w domu „zmęczony” chleb, bułki czy kajzerki, możesz je „odświeżyć” starym dobrym trikiem z wodą. Jak to zrobić. W międzyczasie wlej wodę do butelki z rozpylaczem i spryskaj powierzchnię chleba. Następnie zawiń zwilżone kawałki w folię i włóż do piekarnika. Piecz je przez 8-15 minut (w zależności od ilości ciasta). Zostaniesz nagrodzony skórką i miękkim miękiszem!
Rozwiązanie mikrofalowe
Do zmiękczania wypieków można również używać konwencjonalnej kuchenki mikrofalowej. Jak to zrobić. Umieść starsze wypieki owinięte w wilgotny ręcznik papierowy w kuchence mikrofalowej. Piecz chleb lub bułki przez 15 do 20 sekund. Po wyjęciu chleb będzie miękki i pachnący.
Celując w „Toussaint”
Chleb tostowy to uniwersalna rzecz. Po pierwsze, ma dłuższy okres przydatności do spożycia, a po drugie, jest całkiem niedrogi. Nic dziwnego, że tak chętnie go kupujesz! Ten chleb nabiera „kształtu”, gdy pozwala się poszczególnym kromkom podgrzać w tosterze. Podobnej metody można użyć do „ożywienia” bagietek!
A co z ciastami?
Placki należą do wypieków. Niestety, nawet one mają tendencję do wysychania, twardnienia i utraty soczystości z powodu upływu czasu (i tlenu). Rozwiązanie jest więcej niż banalne. Jak to zrobić.
Para nie tylko usuwa twardość, ale też dodaje ciastu miękkości! Jeśli nie masz ochoty na zabawę z parą, możesz użyć piekarnika. Wystarczy zawinąć ciasto w folię, umieścić na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika. Zalecamy rozgrzanie piekarnika do 160°C. W ciągu pięciu minut ciasto będzie świeże jak nigdy dotąd.
Źródła: www.toprecepty.cz, https://www.novinky.cz
