Luksusowy udziec wieprzowy na boczku i puree ziemniaczanym
Udziec wieprzowy na boczku to klasyczne i obfite danie, które rozgrzeje i zachwyci swoim bogatym smakiem. Ten przepis łączy soczyste plastry udźca wieprzowego z wyrazistymi smakami boczku, cebuli i tymianku. Powolne gotowanie w szybkowarze gwarantuje delikatne i pyszne mięso, podczas gdy sos nabiera intensywnego smaku dzięki długiemu smażeniu cebuli i przyprawie czosnkowej.
Składniki
- 5 plastrów udźca wieprzowego
- 3 duże cebule
- 1 plaster boczku
- Sól
- Świeży tymianek
- Suszony czosnek
- Woda
- Mąka do zagęszczania
- Świeży czosnek
Procedura
1) Podsmaż cebulę: Drobno posiekać cebulę. Rozgrzać olej w rondlu i smażyć cebulę delikatnie, a następnie powoli, aż zmieni kolor na ciemnobrązowy. Proces ten trwa około pół godziny.
2) Dodać boczek: W połowie smażenia dodać plasterek boczku i kontynuować smażenie.
3) Obsmażyć mięso: Odłóż zrumienioną cebulę i boczek na bok. Umieść solone plastry wieprzowiny na wolnej powierzchni garnka i obsmaż je z obu stron na złoty kolor.
4) Przyprawy: Dodać świeży tymianek, suszony czosnek i sól. Wymieszać z niewielką ilością wody.
5) Gotowanie w szybkowarze: Przenieś wszystko do szybkowaru i gotuj przez około pół godziny, aż mięso będzie miękkie.
6) Przygotowanie sosu: Miękkie mięso wyjąć z garnka. Sos w garnku lekko rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków i zagęścić odrobiną mąki. Zagotować, aby mąka dobrze połączyła się z sosem.
7) Przyprawy: Doprawić sos świeżym czosnkiem do smaku.
Plaster schabu w sosie śmietanowo-grzybowym z kurkami
Wnioski
Udziec wieprzowy w boczku to wyjątkowo smaczne danie, które łączy w sobie soczyste mięso i bogaty sos z wyrazistym smakiem cebuli i boczku. Przepis ten jest idealny na rodzinne obiady lub specjalne okazje, kiedy chcesz poczęstować swoich bliskich czymś obfitym i pysznym.
