Luksusowy kremowy czosnek
Kremowa zupa czosnkowa to pyszna i bogata zupa, która rozgrzewa i zachwyca podniebienie. Pieczony czosnek dodaje zupie subtelnej słodyczy i głębi smaku, a ziemniaki i śmietana sprawiają, że jest ona pięknie kremowa. Ta zupa czosnkowa jest idealna na chłodniejsze dni i z pewnością stanie się ulubionym składnikiem diety.
Składniki
- 2 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sól
- 1 cebula (najlepiej szalotka)
- 3-4 ziemniaki
- Kawałek masła
- Bulion warzywny lub drobiowy
- Pieprz
- Śmietanka wysokoprocentowa
- Zioła (szczypiorek, pietruszka, szczypiorek)
- Chleb tostowy
- Tostowany bekon angielski
Procedura
1) Przygotowanie czosnku: Rozgrzać piekarnik do 180°C. Przyciąć wierzchołki słupków czosnku, skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i zawinąć w folię. Piec przez około 40 minut.
2) Przygotowanie bazy: W rondelku rozgrzać mżawkę oliwy z oliwek i gałkę masła. Dodać drobno posiekaną cebulę i pozwolić jej zmięknąć.
3) Dodać ziemniaki: Dodać surowe ziemniaki pokrojone w kostkę, krótko podsmażyć, a następnie wlać bulion warzywny lub drobiowy. Dopraw solą i pieprzem i dodaj zioła do smaku, jeśli chcesz.
4) Dokończyć zupę: Gdy ziemniaki zmiękną, dodaj wyciśnięty pieczony czosnek i odrobinę wysokotłuszczowej śmietany. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmiksuj zupę blenderem na gładką masę.
5) Podanie: Zupę podawać z grzankami, zrumienionym boczkiem angielskim i posypką ze świeżych ziół, takich jak szczypiorek, natka pietruszki lub szczypiorek.
Podsumowanie
Kremowa zupa czosnkowa to pyszna zupa pełna wyrazistego smaku pieczonego czosnku i gładkiej kremowej konsystencji. Z grzankami i angielskim boczkiem jest idealnym wyborem na obfitą kolację lub lunch. Przepis ten jest prosty w przygotowaniu i z pewnością zadowoli każdego miłośnika czosnku.
