Lody na przestrzeni wieków: Od perskich tradycji po nowoczesne przepisy w domu

Tradycje lodowe od Persji po USA

Około 500 r. p.n.e. Imperium Perskie wyprodukowało pierwsze mrożone desery, często aromatyzowane sokami owocowymi. Jednym ze szczególnie popularnych przepisów tamtych czasów było „falude”, półmrożony deser z wermiszelu i wody różanej. Później Arabowie wnieśli znaczący wkład w rozwój receptur lodów, wprowadzając innowację polegającą na zastąpieniu soku owocowego cukrem.

W XVII wieku lody dotarły do Europy i szybko stały się pożądanym przysmakiem arystokracji. Popularność tego deseru nie dotarła jednak do Stanów Zjednoczonych, gdzie w 1777 r. pierwsze lody zostały wyprodukowane w USA. reklama pojawiła się w nowojorskiej gazecie. Według źródeł historycznych, ówczesny prezydent George Washington bardzo lubił ten deser i pewnego lata spędził do 200 dolarówų. Następny prezydent USA, Thomas Jefferson, również był wielkim entuzjastą lodów, a nawet opracował wyrafinowaną metodę ich produkcji. 18 przepis na deser podobny do dzisiejszego Baked Alaska.

Jak łatwo jest zrobić lody w domu?

Do dziś lody pozostają niezastąpionym deserem, na który jest duże zapotrzebowanie w gorące letnie dni. Chociaż supermarkety oferują dziś szeroką gamę tych deserów, na rynku pojawia się coraz więcej maszyn do lodów, które sprawiają, że bardzo łatwo jest zrobić lody w domu.

„Domowe maszyny do lodów pozwalają konsumentom eksperymentować nie tylko z różnymi smakami i rodzajami lodów. Na przykład, maszynka do lodów Ninja Creami ma zintegrowane 7 iwstępnie ustawionych programów, aby z łatwością przygotować lody, lody żelowe, sorbet, lody miękkie lub inne zimne desery w domu. Co więcej, specjalna funkcja Creamify pomaga ubić lody do idealnej gładkiej, kremowej konsystencji.

Kolejną zaletą jest to, że można dostosować przepisy i składniki do własnych potrzeb i tworzyć desery, które nie są dostępne we wszystkich sklepach – bez cukru, wegańskie, keto lub bez laktozy.

Warto wspomnieć, że pojemniki na desery w lodziarce są wolne od BPA i pozwalają użytkownikowi przygotować do 3 różnychsmaków lodów, co nie tylko czyni go bardziej ekologicznym i bezpieczniejszym w użyciu, ale także oszczędza czas w kuchni”, – mówi Rasa Marčiulionienė, szefowa marki Ninja w krajach bałtyckich.

Według Rasy, ta maszyna produkuje lody w zaledwie 5 minut, po prostu zamrozić składniki z wyprzedzeniem co najmniej 24 godzin w zamrażarce. Aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu w kuchni, można również użyć gotowych baz do lodów, które można bezpiecznie przechowywać w zamrażarce do 2 tygodnitions. Chociaż ta maszyna do lodów stała się już sensacją internetową na Zachodzie, dopiero w 2024 roku Avitela, dystrybutor elektroniki użytkowej, zaczął oficjalnie reprezentować ją na Litwie.

Przepis na lody, który pomoże ci trzymać się diety

Domowe maszynki do lodów mogą być obecnie nie tylko rozkoszą dla miłośników deserów, ale także rewelacją dla osób aktywnie uprawiających sport, ponieważ pozwalają na przygotowanie lodów z takich składników, na jakie mamy ochotę.

Przykładowo, mieszając 600 ml mleka, 60 g serka śmietankowego, 30 g białka w proszku i wiórki ciemnej czekolady, można łatwo przygotować pożywne i wysokobiałkowe lody w domu. Deser ten jest również idealny dla tych, którzy chcą cieszyć się lodami bez uszczerbku dla swoich celów dietetycznych.

Ale oprócz pomocy w utrzymaniu zdrowego i aktywnego stylu życia, domowe maszyny do lodów pozwalają również na kreatywne eksperymenty kulinarne. Doskonałym tego przykładem jest możliwość tworzenia unikalnych smaków lodów, które zwykle nie są dostępne w supermarketach, takich jak Wannabe Pina Colada.

Aby stworzyć tę tropikalną rozkosz, wymieszaj jedną puszkę ananasa z sokiem (siekając większe kawałki drobniej) i 300 g jogurtu greckiego. Wyjątkowy smak deseru szczególnie nadaje się do zaskakiwania urodzinowych i innych gości oraz bliskich.