Legendarne czeskie babeczki przekroczyły ich palce: każdy chce zjeść te puszyste bułki
Czeskie babeczki mają długą tradycję, ale ostatnio widziała poważną konkurencję. Coraz więcej ludzi odkrywa magię brytyjskich bułeczek – bułki z masłem, które są kruche, delikatne i niesamowicie pyszne. I nic dziwnego. Ich przygotowanie jest łatwe, są gotowe za chwilę, a kiedy upiec prawidłowo, dosłownie topią się na języku.
W Wielkiej Brytanii bułeczki są istotną częścią tradycyjnej przyjęcia herbacianego. Najczęściej są one podawane z gęstym kremem i dżemem truskawkowym, co jest kombinacją, na którą miejscowi nie pozwalają. Ale jeśli najpierw zapytasz ich, co należy do Bochánek – czy dżem, czy krem - prowadzi niekończącą się debatę. Ale jedno jest pewne, niezależnie od metody serwowania, bułeczki są nieodparte.
Obejrzyj wideo Jamie Oliver z przepisem na bułeczki, aby zobaczyć YouTube:
Źródło: YouTube
Nie zapomnij szybko pracować z ciastem
Są przygotowywane z zwykłej mąki, masła, mleka i proszku do pieczenia. Podstawowa zasada jest prosta – ciasto musi działać szybko i jak najmniej, aby pozostać pięknie puszystym. Gdy bułeczki zostaną upieczone, mają drobno chrupiącą skorupę z zewnątrz i są miękkie i elastyczne w środku. Są idealne na kawę i herbatę, można je podawać, a także Naslano, a ich wszechstronność czyni je przepisem, do którego ludzie lubią wracać.
Każdy może poradzić sobie z przygotowaniem
Przygotowanie jest łatwe i każdy może to zrobić. Najpierw przeszukuje się mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptę soli, a następnie dodaje się do kawałków pokrojonego zimnego masła, a palce szybko pracują w mąkę, aż powstanie okruchy. Następnie mleko jest wlane, a ciasto jest lekko mieszane – im mniej się obsługuje, tym bardziej puszyste będą bułki.
„Możesz dodać wszystko, co lubisz – rodzynki, suszone owoce, czekoladę lub po prostu! Szczeczki są pieczone przez 10 minut i nadal są ciepłe, tak szybko” – mówi kuchni kuchni Lidl Roman Paulus.
Gdy ciasto będzie gotowe, Rolines na lekko posypanym mącznym przewróceniu na arkuszu o grubości około dwóch centymetrów. Następnie po prostu pokrój koła, pocieraj je odrobiną mleka i piecz w podgrzewanym piekarniku. Za kilka minut kuchnia jest nieodpartym zapachem masłem, a bułeczki są gotowe do podania. Smakują najlepiej, nawet letnie, uzupełnione domowym dżemem lub śmietaną. Wystarczy jeden kęs i jasne jest, dlaczego ta brytyjska dobroć staje się tak popularna IU.
Źródło: www.youtube.com, www.apetitonline.cz, www.kuchynelidlu.cz
