Łatwe naleśniki z cukinii: podawane z jogurtem i owocami lub czosnkiem i serem
Szukasz pomysłu na zdrowy i szybki obiad, który jednocześnie świetnie smakuje? Podaj swoim gościom naleśniki z cukinii!
Sezon na cukinię w pełni! Nie tylko ogrody są ich pełne, ale można je również kupić za kilka dolarów na targu lub w sklepach. Ponadto są pełne witamin i minerałów, zawierają minimalną ilość kalorii i można je wykorzystać w wielu przepisach. Można je przyrządzać zarówno na słono, jak i na słodko.
Chcesz poznać krok po kroku przepis na naleśniki z cukinii? Obejrzyj ten film na kanale Toprecipes:
Źródło.
Cukinia ma wiele zalet
To popularne warzywo składa się w 90-95% z wody. Zawiera również dużą ilość błonnika, wiele węglowodanów i minerałów, zwłaszcza wapnia i magnezu. Zawiera witaminy A, B, C, K i E. Jest również doskonałym źródłem kwasu foliowego.
Cukinia zawsze dobrej jakości
Jeśli chcesz osiągnąć idealny smak, użyj młodej cukinii. Nie tylko mają cienkie skórki, ale nie trzeba pozbywać się dużych nasion. Starsze cukinie mają twardszy miąższ i czasami są lekko skrobiowe. Zdrowa cukinia powinna zawsze mieć piękną, gładką i twardą skórkę, bez zewnętrznych uszkodzeń.
Składniki na placki z cukinii
Aby przygotować ten prosty przysmak, należy przygotować 450 g cukinii, 300 ml kefiru, 350 g zwykłej mąki, 4 jajka, 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki, 1 małą łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, masło do posmarowania naleśników i olej do natłuszczenia patelni.
Sposób przygotowania
Najpierw zetrzyj cukinię na drobnej tarce, dodaj sól, a następnie odstaw na chwilę. W tym czasie puści wodę. Odlej ją i wyciśnij z cukinii rękami. Następnie dodaj jajka, kefir i posiekaną natkę pietruszki i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Następnie stopniowo dodawać i mieszać mąkę wymieszaną z sodą, powinno powstać gładkie zwarte ciasto. Na koniec uformuj naleśniki na rozgrzanej patelni z tłuszczem i smaż je z obu stron na złoty kolor.
Jeśli masz wystarczająco dużo czasu, pozwól przygotowanemu ciastu odpocząć przez około 20 minut, naleśniki będą miały bardziej miękką konsystencję. Gotowe naleśniki posmaruj masłem.
Różne wariacje
Naleśniki z cukinii mogą być aromatyzowane zgodnie z aktualnymi wymaganiami gości. W wersji na słodko można dodać do ciasta odrobinę miodu lub syropu klonowego i podawać je z owocami i jogurtem. W wersji pikantnej można dodać na przykład ser, szynkę lub czosnek i podawać z sałatką ze świeżych warzyw.
Źródła: www.toprecepty.cz, www.jimezdrave.cz, www.nejrecept.cz
