Kruche ciasto truskawkowe z kruszonką: Na to ciasto czekam cały rok – szybki i łatwy przepis!
To kruche ciasto z truskawkami jest doskonałym wyborem dla miłośników delikatnych i soczystych deserów. Połączenie świeżych truskawek, delikatnego kremu i kruchego ciasta sprawia, że ciasto to jest idealne na sezon letni.
Składniki
Ciasto i kruszonka:
- 320 g zwykłej mąki
- 85 g cukru pudru
- 4 g proszku do pieczenia
- 140 g masła
- 20 g kwaśnej śmietany (18 %)
- 35 g kaszy manny
- 4 jajka (oddzielić żółtka od białek)
- 3 g soli
Nadzienie:
- 600 g truskawek
- 110 g cukru kryształu
Procedura
1) Przygotowanie formy i ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia (24 x 24 cm) papierem do pieczenia. Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj cukier puder, proszek do pieczenia i masło pokrojone na kawałki. Posiekaj wszystko nożem. Dodać żółtka i śmietanę i zagnieść gładkie ciasto. Podziel ciasto na dwie części. Jedną część owinąć folią spożywczą i umieścić w zamrażarce na 20-30 minut.
2) Przygotowanie nadzienia i pieczenie spodu: Drugą część ciasta wyłożyć na dno formy, nakłuć widelcem i posypać kaszą manną. Truskawki umyć i osuszyć, usunąć szypułki i pokroić na mniejsze kawałki. Rozłóż truskawki na przygotowanym cieście. Ubić białka z cukrem pudrem na sztywną pianę i rozłożyć na truskawkach.
3) Wykończyć kruszonkę i pieczenie: Wyjąć drugą część ciasta z zamrażarki i zetrzeć na grubej tarce. Rozłóż mieszankę kruszonki równomiernie na warstwie musu z białek. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, gdy kruszonka będzie złocista i chrupiąca.
4) Serwowanie: Ciasto ostudzić przed podaniem. Podawać jako pyszny deser z herbatą lub kawą.
Wnioski
Kruche ciasto truskawkowe z kruszonką to wspaniały deser, który sprawi radość zarówno przy specjalnych okazjach, jak i przy zwykłej popołudniowej herbacie. Jego przygotowanie może być proste, ale rezultat zawsze zrobi wrażenie na gościach.
