Krewni będą zachwyceni aromatem tego dżemu jabłkowego: przepis na zrobienie go w kuchence mikrofalowej
W porządku, domowe dżemy różnią się od tych kupionych w sklepie. Ale co zrobić, gdy tym razem nam się skończyły lub nie mieliśmy czasu na ich przygotowanie? Nic straconego, wystarczy mikrofalówka i dosłownie kilka minut. W mgnieniu oka będziesz mieć gotowy cudownie pachnący, pyszny dżem jabłkowy.
Być może nie chcesz zadawać sobie trudu robienia dużej ilości dżemu, ale możliwe, że jesteś nieco onieśmielony tym procesem. W końcu zwykle przygotowuje się wiele słoików, a jeśli coś pójdzie nie tak, wiele składników się zepsuje.
Ale dżem z mikrofalówki można zrobić błyskawicznie, łatwo i przy użyciu zaledwie dwóch jabłek. Dlaczego więc nie spróbować?
Film instruktażowy można obejrzeć w serwisie YouTube na kanale Yes I Can Cook:
Źródło: YouTube
Minimalne składniki
Do tego przepisu potrzebne będą minimalne składniki. Na podstawową porcję należy obrać i zetrzeć na grubej tarce około 1½ standardowej filiżanki (1/4 kwarty) jabłek, dwie łyżki cukru, 1½ łyżeczki soku z cytryny i szczyptę cynamonu. To wszystko, nic więcej nie będzie potrzebne. Możesz rozpocząć przygotowania. Będzie gotowe zanim się obejrzysz.
Zetrzeć na tarce i podgrzać w kuchence mikrofalowej
Kolejnym etapem przygotowania będzie wymieszanie startych jabłek z cukrem w mniejszej misce, takiej, która z łatwością zmieści się w kuchence mikrofalowej. Na przykład przykryj miskę talerzem lub pokrywką, ale nie zamykaj jej hermetycznie. Teraz umieść bazę dżemu w piekarniku i pozwól jej się podgrzać na najwyższym ustawieniu przez około dwie minuty.
Dopraw według własnego gustu
Po dwóch minutach wyjmij miskę z już w dużej mierze ugotowanymi jabłkami, wymieszaj wszystko razem i dodaj pozostałe składniki – tj. sok z cytryny i cynamon. Jeśli lubisz goździki w dżemie jabłkowym, możesz dodać zmielone lub całe goździki, które następnie usuniesz.
Powrót do piekarnika
Włożyć mieszaninę z powrotem do piekarnika i powtórzyć przez kolejne dwie minuty lub nawet trochę dłużej (w zależności od pożądanej tekstury i konsystencji). Im dłużej jabłka pozostaną w piekarniku, tym gładszy i bardziej kremowy będzie dżem.
Można słoikować
Gdy uznasz, że jesteś zadowolony z rezultatu, gotowe. Dżem można odstawić do ostygnięcia w celu natychmiastowego użycia lub przełożyć go do dobrze umytego słoika, zakręcić i przechowywać w ten sposób przez kilka tygodni. Aby uzyskać jeszcze dłuższy okres przydatności do spożycia, słoik należy zamknąć w słoiku.
Przygotować według potrzeb
Jeśli chcesz zrobić więcej dżemu na raz, po prostu pomnóż podstawowy przepis, aby dostosować go do własnych upodobań i potrzeb. Należy jednak pamiętać, że większe ilości będą wymagały dłuższego podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Nie oczekuj żadnej innej różnicy, wynik będzie tak samo pyszny jak w przypadku małej partii.
Źródła: www.tarladalal.com, www.cooks.com, www.bbcgoodfood.com
