Korzystanie z trybu piekarnika z wentylatorem jest modne, ale popełniasz błąd. To jest powód
Posiadanie takiego piekarnika na gorące powietrze – byłoby pięknie, może wielu z nas myśli. Do pewnego stopnia tak, ale… nie na wszystkie okazje, ta opcja jest użyteczna, aby skorzystać z wyniku całej pracy.
Wentylator równomiernie rozkłada ciepło w całym piekarniku. Możemy łatwo stwierdzić, że jest to najlepsza możliwa opcja pieczenia czegokolwiek – nie może się zdarzyć, że ciasto na jednym końcu piekarnika jest spalane i ledwo gotowane na drugim. Byłoby to piękne, ale tak proste, jak się domyślasz, zdecydowanie nie jest.
Ma swoje zalety
Zaletą piekarnika na gorące powietrze jest krótszy czas wymagany do podgrzewania, do połowy. Umożliwia nawet rozmrażanie lub pieczenie kilku posiłków jednocześnie. Odbywa się to w krótszym czasie, który oprócz czasu, oczywiście, oszczędzając pieniądze na energię. Wszystko to jest cudowne, nie musimy o tym myśleć przez długi czas, a także że w takim piekarniku przygotowujemy kurczaka z tak chrupiącą skórką, że w przeciwnym razie próbujemy na próżno.
Uważaj na niektóre posiłki
Podobnie jak miecz Damokla, wciąż jest kilka dużych „ale”, które trudno jest przeoczyć. Ciągle płynące powietrze znacznie wysusza jedzenie, więc nie jest właściwe pieczenie mięsa przez cały czas w trybie. Oprócz chrupiącej skorupy będziemy mieli twarde pieczenie na resztę, ponieważ cały raz w niej sok po prostu odparowuje.
Krusta tak, ale z rozumu
Podobnie, moglibyśmy płakać, patrząc na pękniętą powierzchnię i rozwijane wewnątrz wyższego ciasta, które spadnie natychmiast po wyciągnięciu z piekarnika, podczas gdy twarda skorupa będzie nadal na miejscu. Należy również zachować wielką ostrożność w ciastach drożdży i gąbczastej, ponieważ płynne powietrze przyjmuje również bąbelki, aby pozostać w środku i stworzyć pięknie puszysty deser. Zamiast wysokiego ciasta można wyciągnąć dziwną twardą odznakę z piekarnika na gorące powietrze.
Frytki lub ciastka docenią reżim
Aby nie gonić reżimu gorącego powietrza piekarnika (musi on również mieć przewagę, gdy ktoś go wynalazł, wyprodukował innych i sprzedaje innych…), pamiętamy, że jest to doskonały sposób na osiągnięcie niesamowitego wyniku wstępnie uruchomionych żetonów, pieczonych warzyw, a nawet ciastek. Ogólnie rzecz biorąc, powinny to być potrawy, które nie wymagają długiego pieczenia, nie są zbyt wysokie i są pożądane dla pewnego stopnia kruchości.
Niepewna temperatura
Czy pracujesz z przepisami i składnikami wymagającymi dokładnej temperatury pieczenia? Nawet w tym przypadku należy uważać na gorące powietrze, ponieważ niektóre piekarniki automatycznie obniżają temperaturę do 20 ° C, gdy jest włączony. Może się zdarzyć, że pieczenie potrwa tylko dłużej, ale w najgorszym przypadku łup żywności nie jest wykluczony, czego nie chcielibyśmy.
Jak się masz przy użyciu piekarnika na gorące powietrze? Nie możesz sobie wyobrazić pieczenia bez niej, nigdy go nie okazałeś, czy możesz użyć go jako prawdziwych profesjonalistów?
Źródła: ,,,
