Klopsiki z kalarepy: pokochasz połączenie tego warzywa z mieloną wołowiną.
Wyhodowałeś kalarepę w swoim ogrodzie? Zamiast ją kroić, przygotuj pyszne klopsiki z kalarepy, które zasmakują całej Twojej rodzinie! Są łatwe w przygotowaniu i zajmą tylko kilka minut. Ciesz się obiadem z domowych warzyw, który nie ma sobie równych.
Brakuje Ci pomysłów na smaczne i zdrowe obiady? Wypróbuj klopsiki z kalarepy, które są doskonałym źródłem błonnika, białka, witamin i minerałów. Kalarepa to także warzywo niskokaloryczne, a więc odpowiednie dla osób odchudzających się. Klopsiki z kalarepy są również bardzo sycące, więc nie będziesz się wylegiwać w kuchni.
Przygotuj idealne bezmięsne klopsiki z kalarepy, postępując zgodnie z prostym przepisem wideo na YouTube, na kanale Cottage Weekend Relax:
Źródło: YouTube
Przygotowanie świeżej kalarepy
Najpierw należy namoczyć jedną stwardniałą bułkę w wodzie. Następnie pokroić w kostkę 100 g wędzonego boczku, który następnie podsmażyć na patelni. W międzyczasie weź większą kalarepę, obierz ją i zetrzyj na grubej tarce. Dodaj przygotowaną kalarepę do boczku na patelni i duś razem przez chwilę.
Ciasto na klopsiki
Gdy kalarepa i boczek ostygną, dodać 350 g mielonej wołowiny, jajko, łyżeczkę mielonej papryki, roztarty w dłoniach suszony majeranek, 3 ząbki zmiażdżonego czosnku i odciśniętą bułkę. Na koniec dopraw masę solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Wzmocnienie smaku według preferencji
Ciasto na klopsiki można również wzbogacić świeżo posiekanymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub szczypiorek, które dodadzą potrawie pięknego zielonego koloru. Jeśli nie przepadasz za wołowiną, możesz użyć mielonego mięsa z kurczaka lub wieprzowiny, albo całkowicie je pominąć i zastąpić okruchami kukurydzy lub płatkami owsianymi.
Formowanie małych bochenków
Uformować masę w mniejsze klopsiki, a następnie obtoczyć ze wszystkich stron w bułce tartej. Rozgrzać olej na patelni z boczkiem i kalarepą i usmażyć klopsiki na złoty kolor.
Ułóż klopsiki na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Gotowe klopsiki z kalarepy można podawać z tłuczonymi ziemniakami, pieczonymi ziemniakami lub samodzielnie.
Delikatny dip jogurtowy
Jeśli zdecydujesz się na wersję bez przystawki, przygotuj pyszny dip, który uzupełni ich doskonały smak. W czystej misce wymieszaj 200 g białego jogurtu greckiego z odrobiną oliwy z oliwek i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
Doprawić mieszankę jogurtową solą i pieprzem i posypać drobno posiekanymi świeżymi ziołami, takimi jak koperek lub szczypiorek. Ten dip jest lekki i świeży, co doskonale kontrastuje z wyrazistym smakiem klopsików z kalarepy.
Źródła: toprecepty.cz, varilamysicka.cz, blesk.cz
