Kiedy siać koper? Jak rośnie? Kiedy go zbierać? Czy można go uprawiać w doniczce? Odpowiedzi na te i inne pytania można znaleźć poniżej.

Koper to niepozorna roślina, która jednak ma wiele zastosowań w kuchni. Większość z nas nie wyobraża sobie bez niego przygotowania klasycznej marynaty. Jak wyhodować własny koperek? To wcale nie jest takie trudne!

Jak siać koperek?

Jak siać koper w ogrodzie, aby dobrze rósł i mógł być używany jako dodatek do dań w kuchni? Koper wysiewa się bezpośrednio do gruntu. Po raz pierwszy wysiewa się go w marcu. Czynność tę można powtarzać do lipca. Gleba powinna być spulchniona i należy pozbyć się wszelkich kamieni lub innych niepotrzebnych roślin i chwastów. Miejsce, w którym roślina zostanie zasiana, powinno być nawożone rok wcześniej. Nasiona należy rozsypać w rowkach oddalonych od siebie o około 30 cm. Należy również unikać wysiewania tego zioła w tym samym miejscu każdego roku.

Jak uprawiać koper?

Wybierz odpowiednią glebę, to znaczy glebę o pH od 5,5 do 6,5, która jest żyzna i przepuszczalna. Roślina lubi wodę, więc powinna być obficie podlewana. Nie oznacza to jednak, że należy ją nadmiernie podlewać. Miejsce, w którym zostanie wysiany koper powinno być bardzo nasłonecznione. Zastanawiając się nad tym, jak uprawiać koper ogrodowy, warto wziąć pod uwagę, że można go wysiewać do gleby po innych roślinach – poza selerem naciowym. Określa się go wówczas mianem przedplonu. Najlepiej sprawdzają się tu byliny i rośliny strączkowe. Jeśli kopru nie można wysiać w glebie na działce lub w ogrodzie, można go wysiać w doniczce. Problem polega jednak na tym, że są to rośliny wymagające dużo miejsca. Dlatego doniczki powinny być duże. Po kilku tygodniach, gdy koper wykiełkuje, gleba wymaga nawożenia.

Koper ogrodowy – gdzie kupić nasiona lub całą roślinę?

Nie każdy ma czas lub możliwości, by zajmować się uprawą roślin. W związku z tym nie tylko rolnicy, ale często także osoby prywatne, które mają w swoich ogrodach koper ogrodowy, często sprzedają swoje zbiory. Gdzie kupić nasiona? Najlepiej w sklepach ogrodniczych. Z drugiej strony, jeśli ktoś sam sprzedaje nasiona i nie ma dostępnych informacji o warunkach, w jakich były zbierane i przechowywane, nie warto ryzykować ich zakupu. Może się okazać, że nie wyrośnie ani jedna roślina.

Gdzie kupić sam koper już jako roślinę? Pęczki można znaleźć w sklepach spożywczych, warzywnych oraz u osób prywatnych, które sprzedają własne zbiory. Można kupić same gałązki do wykorzystania na przykład do młodych ziemniaków na obiad, ale można też kupić większe pęczki z grubszymi łodygami i kwiatami, które można wykorzystać na przykład do kiszenia ogórków. Nie zaleca się jednak kupowania sadzonek, ponieważ koper źle znosi przesadzanie.

Jak suszyć koper ogrodowy?

Dobrze jest móc cieszyć się tą aromatyczną przyprawą poza jej sezonem wegetacyjnym. Jednym ze sposobów na to jest zebranie gałązek kopru, pokrojenie ich i zamrożenie w pudełkach lub w torebkach do zamrażania.

A jak suszyć koper ogrodowy? Roślina ta równie dobrze sprawdza się w kuchni jako suszona przyprawa. Zioła nie są przecież suszone przez długi czas. W przypadku kopru można to zrobić, wiążąc go w małe pęczki i wieszając je na sznurku liśćmi do ziemi, a łodygami do góry w miejscach, gdzie jest sucho i ciepło, takich jak strych. Można również spróbować suszyć je na słońcu, ale należy uważać, aby nie zaczęły na przykład żółknąć. Do suszenia można również użyć specjalnego sprzętu, takiego jak suszarki.

Jak zbierać koperek?

Równie ważne pytanie, jeśli chcesz w pełni wykorzystać smak i aromatyczne właściwości tego zioła. W szczególności małe gałązki można zbierać praktycznie w każdym momencie wzrostu. Jak zbierać koperek? Alternatywnie można poczekać, aż roślina będzie bardziej dojrzała, a następnie zebrać ją do suszenia lub mrożenia, a także do innych celów, takich jak kiszenie ogórków.

Powiązane artykuły:

Koperek przestaje rosnąć i żółknie? Możesz go uratować za pomocą tego domowego środka

Przed wysianiem kopru wykonaj następujące czynności. W ten sposób zbierzesz plony po kilku dniach