Każdy może zrobić w te Święta Bożego Narodzenia lub Mazanec. Jest bez ugniatania

Jasne, możesz kupić smar lub Boże Narodzenie w supermarkecie za kilka koron. Ale upiec własny to po prostu niesamowite wyzwanie i przygoda. „Mazańczyka przedstawia wiosenne słońce i został upieczony w białą sobotę” – mówi historyk. Według niej pierwsza bułka Wielkanocna pojawiła się na czeskich stołach w XV wieku. W tym czasie upiekł tylko z mąki, drożdżaków, jajek i śmietany. Czasami dołączyły do ​​niego szafran lub goździki ….

Mazanec jako „obywatel”

„Mazanec był„ obywatelem ”dla każdej rodziny, która zeznała o swojej własności i statusu społecznego”, mówi ekspert, mówiąc, że zwyczajowo było wyjaśnienie ciastek przed konsumpcją. Upielili jedną wielką przytulanie dla wszystkich, bardziej zamożnych obywateli wiosek lub miast, cieszyli się kilkoma mniejszymi smarami, a każdy członek rodziny ma własne.

Biedni i bogaci inaczej

Mazańskie našweet zaczął przygotowywać zaledwie kilka wieków później. Zamiast tego dzisiaj było to zrobione, tylko miód pszczoły. „Dla čeládek i sług upiekł tylko z czystego ciasta drożdżowego, więc chciał tak słodkiej bułki. Posiadłość często osłodził swoją bułkę wielkanocną z rodzynkami lub migdałami. Niepłytą zasadą było uczynienie krzyża w środku wiary w Jezusa Chrystusa. Ekspert.

Przygotowanie mieszanin

Jeśli chcesz przygotować własny smar w tym roku, mamy dla ciebie przepis, który nie ma zagniatania i zrobiony jako dup! Jak to zrobić: Rozpuść 60 g masła w rondlu. Dodaj do niej ¼ szklanki oliwy z oliwek i 60 ml mleka. Podgrzej mieszaninę, aby była ciepła. Tymczasem w innej misce zmiażdż 1 kostkę drożdży, dodaj filiżankę cukru, 3 żółtka i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby stworzyć jednolitą mieszankę.

Przetwarzanie ciasta

Weź drugą miskę. Sift 500 g gładkiej mąki. Dodaj mieszankę drożdży, żółtka i na koniec gorącego masła z mlekiem i olejem. Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego do ciasta, aby uzyskać słodki smak i zapach. Czy masz? Następnie przetworzyj wszystkie składniki w schludne, twarde i nieistotne bochenek. Następnie od ciebie zależy, czy upiec ciasto świąteczne, czy smar wielkanocny z ciasta (uważaj, pamiętaj, aby zrobić nożyczki na środku krzyża!). Następnie umieść swoją pracę na patelni wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie, cukiernictwo, spożycie …

Wreszcie posyp ukształtowany deser okraniem wykonany z 70 g zwyczajnej mąki, 40 g cukru i 40 g zimnego mleka. Zostaw Boże Narodzenie lub Luba, aby wznieść się na około 15 minut, a następnie ładnie upiec w 180 ° C, aż będzie złoty kolor. Pozostaw ciasto ostygnie, a następnie cukier. Możesz je zjeść sam lub w połączeniu z masłem i dżemem.

Źródła :,