Kaszę ugotować, dodać 2 jajka. Ten przepis to cud, smakuje jak marzenie

Czy wiesz, co to jest grad?

Groch i grad to głupota, czyż nie? Staraj się powrócić do menu nawet tych powszechnych i dość tanich składników. Nie trzeba ich przygotowywać w żaden skomplikowany sposób, nawet nasi przodkowie nie zawracali sobie tym głowy. Wiedzieli dokładnie, jak przygotować grad na wiele różnych sposobów. Ale czy wiesz, czym właściwie jest grad?

Dla niektórych może być zaskoczeniem fakt, że grad nie jest rodzajem zboża. Dotyczy to odpowiednio wszelkich zbóż i pseudozbóż, czyli w tym także gryki, które pozbawione są opakowania. Grad może być cały lub połamany.

Najczęściej można spotkać kaszę z owsa, jęczmienia i gryki, ale można tu zaliczyć także nowoczesny i popularny bulgur. Czyli ziarno pszenicy durum, czyli semoliny, a więc pszenicy, z której robi się np. włoskie makarony.

W tym poście z kanału SuperfoodEvolution na YouTube przedstawimy Wam także grykę.

Dlaczego grad pęka?

Po co używać gradu? Mimo że jest to ziarno obłuszczone, a zatem nie pełnoziarniste, każdy rodzaj ziarna zawiera interesujące składniki odżywcze. Ważna jest także różnorodność menu, a jeśli lubisz także smak, możesz nagle mieć bogatszą dietę dzięki dość taniemu jedzeniu.

Pewnie się domyślacie, że kamieni gradowych używano także w starych czeskich potrawach, a chyba najbardziej znana jest kuba grzybowa, czyli danie bożonarodzeniowe, które podawano w wielu domach przed boomem na karp i sałatkę ziemniaczaną.

Najłatwiej jest dodać do zupy kaszę zamiast dżemu. Ich konsystencja jest przyjemna i lekko ciągnąca, dzięki nim zupa jest gęstsza, a jednocześnie nie mętna i zdecydowanie bogatsza. Gotowana kasza świetnie nadaje się do łączenia z resztkami różnych popularnych składników. Świetnie komponują się z warzywami, serami i salami, a także jajkami.

Gotujemy grad!

Przygotowanie kaszy gryczanej lub kaszy gryczanej z szynką i jajkami jest doskonałe, a jednocześnie niezwykle proste. Ale szynkę z pewnością można zastąpić inną kiełbasą, bo kawałek boczku angielskiego, kawałek kiełbasy pokrojonej w plasterki lub coś podobnego również się sprawdzi. Osoby unikające mięsa mogą skosztować kaszy gryczanej z jajkami, na przykład serem lub warzywami. Przejdźmy jednak do oryginalnego przepisu, który można następnie dostosować według własnego gustu.

Przygotowanie kaszy gryczanej nie jest trudne, a jeśli chcesz uniknąć niepotrzebnych błędów, gotuj ją osobno. Oznacza to podwójną ilość osolonej wody lub bulionu. Kaszę gryczaną gotujemy na małym ogniu około 10 minut, następnie zdejmujemy z ognia i gotujemy pod przykryciem kolejne 15 minut. Następnie kasza gryczana również wchłonie cały płyn.

Na patelni podsmaż na maśle lub oliwie pokrojoną w kostkę szynkę lub inne wybrane wędliny. Jeśli chcesz urozmaicić danie, dodaj pod szynkę drobno posiekaną cebulę i czosnek lub dymkę.

Ugotowaną kaszę gryczaną, a następnie roztrzepane widelcem jajka wymieszać z smażoną kiełbasą i ewentualnie warzywami. Nie zapomnij wymieszać zawartości rondelka na umiarkowanym ogniu, aby jajka równomiernie połączyły się z masą. Gdy masa będzie już dość gęsta, a jajka nie będą płynne, można wyłączyć kuchenkę. Podawaj tak gorące danie z sałatką lub np. ogórkami kiszonymi.

Źródła: doradcasmaku.pl, italskakuchyne.cz