Karp Mánka w cieście francuskim: Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno
Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami, a wraz z nimi Wigilia. W Czechach serwuje się tu stek lub karpia. Sprawdź przepis na karpia Mánka w cieście francuskim. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, sprawdź sam.
I tutaj to mamy. Grudzień w pełni, za kilka dni Święta Bożego Narodzenia, dzieci z utęsknieniem czekają na Mikołaja, a dorośli na spokój i bożonarodzeniową pociechę. Jednak w Wigilię Bożego Narodzenia pojawia się jeden wielki dylemat. Karp czy stek? Jeśli Twoja rodzina jest podzielona na dwie grupy, możesz przygotować karpia Mánka w cieście francuskim jako przystawkę i sznycel jako danie główne, aby wszyscy byli zadowoleni. A co powiecie na karpia w cieście francuskim? Spójrz.
Filmowy przepis na łososia w cieście francuskim znajdziesz na kanale YouTube Tasty:
Źródło: YouTube
Karp w cieście francuskim
Najpierw będziesz potrzebować 1000 gramów filetów z karpia. Nacinaj je co 3 milimetry, tak aby nacięcie było na tyle głębokie, abyś czuł chrzęst przecinanych kości. Następnie natrzyj filety 2 ząbkami czosnku, solą i pieprzem. Pozwól filetom odpocząć w ten sposób przez pół godziny.
A w międzyczasie można podsmażyć na maśle 1 drobno posiekaną cebulę z 250 gramami grzybów. Po usmażeniu grzybów i cebuli zmiksuj je na patelni za pomocą blendera zanurzeniowego. Smażyć, aż na patelni powstanie gęsta pasta. Teraz pozwól mieszaninie ostygnąć.
Teraz ponownie weź już dojrzałe filety i pokrój je tak, aby miały kształt prostokąta. Smaż te kawałki filetu razem z 10 dekagramami wątroby drobiowej na łyżce masła. Po zakończeniu zmiksuj mieszaninę mięsną na pastę mięsną.
Teraz weź arkusz folii i ułóż na nim plastry boczku. Na boczku rozsmaruj pastę pieczarkowo-cebulową. Połóż jeden filet skórą do góry na każdym natłuszczonym plasterku boczku. Następnie posmaruj filet pastą mięsną. Całość przykrywamy drugim filetem, skórą do dołu.
Karp trochę inaczej
I już prawie skończyłeś. Teraz za pomocą folii złóż boczek na powierzchnię i zawiń. Odstawić do lodówki na około 15 minut. W międzyczasie rozwałkuj 400 gramów ciasta francuskiego. Następnie wyjmij filety z folii i przykryj je ciastem francuskim.
Nakłuj ciasto, aby umożliwić ujście pary, a następnie posmaruj roztrzepanym jajkiem. Karpia pieczemy w cieście francuskim w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza przez 25 minut. I gotowe. Smacznego apetytu!
Źródła: www.dobroty-recepty.cz, www.denik.cz
