Kapusta w tym przepisie będzie smaczna i chrupiąca. Dokładna ilość soli i cukru do solanki

Produkty

1 kapusta;

1 marchew;

23 g soli;

1 łyżeczka cukru.

Przygotowanie

Poszatkować kapustę i zetrzeć marchewkę.

Wymieszać, dodać cukier i sól.

Wszystko wymieszać rękami i odstawić na kilka minut.

Powtórz tę czynność kilka razy.

Włóż kapustę do słoika, przykryj ręcznikiem i umieść w ciemnym i ciepłym miejscu.

Niuanse

Kapusta w słoiku musi być pokryta własnym sokiem solankowym.

W ciągu pierwszych kilku dni zapach będzie sprawiał wrażenie, jakby już go nie było. Jednak tak nie jest, bądź cierpliwy. Po 60 godzinach będzie można go skosztować. Po 72 godzinach powinien być gotowy.

Schłodzone. Możesz pozostawić je na kolejne 24 godziny, a będą jeszcze bardziej kwaśne.

Dla początkujących, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Źródło: gordonua.com