Kalafior bez bułki tartej, ale z serem. Pyszne i proste jedzenie dla całej rodziny

Smażony kalafior jest po prostu stałą gwiazdą czeskiej. To kompletny klasyk, gdy potrzebujesz obfitego i smacznego lunchu, który cię nakarmi. Ale co, jeśli spróbujesz zrobić trochę bardziej interesującą wersję? Jest bez bułki tartej i nie smaży. Ale ser jest dodawany. Chociaż przygotowanie tego kalafiora zajmuje dość dużo czasu, niewątpliwie posmakujesz, a jego nieco dłuższe przygotowanie jest tego warte.

Kalafior z serem

W tym przepisie nie zaczyna się wyjątkowo od przygotowania głównego składnika, ale od podgrzewania piekarnika. Zmarbuj go do 220 ° C, a następnie weź 1 duży kalafior i podziel go na większe rozety. Umieść rozety kalafiorowe w większej misce i wlej ją oliwą z oliwek. Następnie dodaj do miski dużą dawkę soli i pieprzu. Wymieszaj wszystkie składniki i ułóż poszczególne rozety na nalbisku do pieczenia. Idealnie, poszczególne elementy nie są zbyt blisko siebie.

Teraz pozwól kalafiorowi upiec w piekarniku. Piec go przez około 25 minut, aby był ładnie upieczony i miękki. Następnie pozwól mu ostygnąć i obniżyć temperaturę piekarnika do 200 ° C tymczasem, gdy kalafior ostygnie, wyjmij zapiekankę i rozpuścić 75 gramów masła. Kiedy masło zaczyna pienić, wlej 4 łyżki zwykłej mąki do zapiekanki. Smaż podczas mieszania, aż Roux stanie się złoty na brąz. Teraz weź miskę i wymieszaj 400 mililitrów biczowania 400 mililitrów pełnego mleka. Wymieszaj naprawdę szybko i stopniowo dodaj po łyżkach, zanim powstanie pięknie gruby sos bešamel.

Idealny obiad dla całej rodziny

Gotuj sos Bešamel nad delikatnym płomieniem przez około ćwierć godziny. Mieszaj regularnie. Następnie wyjmij go z płyty, dodaj startą gałkę muszkatołową, 150 gramów startego cheddar i dodaj pieprz i sól do smaku. Teraz włóż kalafior w formie pieczenia, równomiernie wlej na niego sos i umieść w piekarniku. Piec przez około pół godziny, zanim patelnia będzie kolorowa, aż do złotej. I skończyłeś. Apetyt bon.

Źródła :,