Jedzenie o tej porze dnia może zwiększać ryzyko otyłości

Eksperci twierdzą, że istnieje kilka powszechnych przyczyn otyłości:

Najprostszą zasadą zarządzania wagą jest zrównoważenie kalorii otrzymywanych z pożywienia z kaloriami wydatkowanymi podczas ćwiczeń.

Jedz więcej kalorii niż spalasz, a twoja waga wzrośnie. Spalaj więcej kalorii niż jesz, a Twoja waga spadnie.

„Ale to równanie może być zwodniczo proste, ponieważ nie bierze pod uwagę wielu czynników, które wpływają na to, co jemy, ile ćwiczymy i jak nasze ciała przetwarzają całą tę energię” – mówią eksperci z T.H. Chan School of Public Health na Uniwersytecie Harvarda.

„Przyczyny otyłości są tak zróżnicowane, jak ludzie, których ona dotyka” – piszą, zauważając, że „dziedziczność nie jest przeznaczeniem”, jeśli chodzi o wagę i zdrowie.

Eksperci ci twierdzą, że „wpływy prenatalne i wczesne życie, zła dieta, nadmierne oglądanie telewizji, niewystarczająca aktywność fizyczna i sen oraz środowisko żywności i aktywności fizycznej” mogą wpływać na prawdopodobieństwo rozwoju otyłości.

Jedzenie w późniejszych porach dnia może zwiększać ryzyko otyłości, zgodnie z kontrolowanym badaniem opublikowanym w numerze Cell Metabolism z 4 października.

„W tym badaniu zapytaliśmy: „Czy czas, w którym jemy, ma znaczenie, gdy wszystko inne jest stałe?”. Dr Nina Vujovic, autorka badania i badacz w Programie Chronobiologii Medycznej w Brigham and Women’s Division of Sleep and Circadian Disorders, powiedziała Science Direct.

„I odkryliśmy, że jedzenie cztery godziny później ma duży wpływ na nasz poziom głodu, na to, jak spalamy kalorie po jedzeniu i na to, jak magazynujemy tłuszcz”.

Wydaje się, że czas jedzenia ma wpływ na kluczowe hormony głodu.

W badaniu przeanalizowano dane zebrane od 16 osób z BMI uznawanym za nadwagę lub otyłość, które przestrzegały dwóch ściśle zaplanowanych planów posiłków.

Chociaż diety obu planów posiłków były identyczne pod względem składu odżywczego, uczestnicy zostali początkowo poinstruowani, aby jeść o poprzedniej porze posiłku, a następnie poinstruowani, aby jeść cztery godziny po tym początkowym czasie.

Uczestnicy samodzielnie zgłaszali zmiany w swoim apetycie, a naukowcy pobrali próbki krwi, zmierzyli ich wydatek energetyczny, zmierzyli temperaturę ciała i pobrali próbki tkanki tłuszczowej, aby porównać wszelkie zmiany w ekspresji genów między jednym planem żywieniowym a drugim.

„Kolejność protokołów była losowa, a wizyty były oddzielone okresem od 3 do 12 tygodni”, wyjaśnia badanie.

Zespół odkrył, że jedzenie cztery godziny później szczególnie wpłynęło na dwa hormony regulujące apetyt: leptynę, która promuje sytość i grelinę, która promuje głód.

Kiedy badani jedli później, wolniej spalali kalorie i mieli ekspresję genów bardziej podatną na przyrost tkanki tłuszczowej.

Odkrycia te sugerują, że oprócz spożywania zdrowej, pełnowartościowej diety i regularnych ćwiczeń, jedzenie wcześniej w ciągu dnia może również pomóc zmniejszyć ryzyko otyłości.

Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), nawet niewielka utrata wagi, która zmniejsza wagę o 5 do 10 procent, może poprawić stan zdrowia poprzez obniżenie ciśnienia krwi, cholesterolu i poziomu cukru we krwi.

Niewielkie zmiany w wadze mogą mieć znaczenie, nawet jeśli nadal jesteś klasyfikowany jako osoba z nadwagą lub otyła.

CDC twierdzi jednak, że najlepiej jest unikać diet, które obiecują „natychmiastowe rezultaty” i zamiast tego bezpiecznie zmniejszać wagę w czasie.

„Kiedy próbujesz schudnąć, naturalne jest, że chcesz, aby stało się to bardzo szybko.

Jednak osoby, które tracą na wadze stopniowo i równomiernie (około 1-2 kg tygodniowo), mają większe szanse na jej utrzymanie” – piszą eksperci.