Jak zmniejszyć swój wiek biologiczny: naukowcy identyfikują produkt nr 1, który nas postarza
Wszyscy wiedzą, że nadmiar cukru jest dla nas szkodliwy.
Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco (UCSF) twierdzą, że nawet jeśli odżywiamy się zdrowo, każdy gram dodanego cukru starzeje nasze komórki, według New York Post.
Zauważa, że Agencja Żywności i Leków (FDA) zaleca ograniczenie dodanych cukrów do 50 gramów dziennie.
W badaniu UCSF opublikowanym w JAMA Network Open, 342 kobiety z północnej Kalifornii spożywały średnio 61,5 grama dodanego cukru. Większość uczestniczek badania była w wieku 40 lat.
Autorzy badania byli bardziej zainteresowani ich wiekiem biologicznym, tj. wiekiem naszych komórek i tkanek.
Liczba ta zależy od genetyki i nawyków związanych ze stylem życia, takich jak dieta i aktywność fizyczna, i może być wyższa lub niższa niż nasz wiek chronologiczny.
Naukowcy powiązali zdrową dietę, w szczególności dietę śródziemnomorską, która koncentruje się na warzywach, owocach, pełnych ziarnach, zdrowych tłuszczach, orzechach i nasionach, z niższym wiekiem biologicznym.
Jednak dodane cukry przyspieszają starzenie biologiczne, nawet jeśli cukier był częścią zdrowej diety.
„Wiedzieliśmy, że wysoki poziom cukrów dodanych wiąże się z gorszym zdrowiem metabolicznym i przedwczesnymi chorobami, prawdopodobnie bardziej niż jakikolwiek inny czynnik dietetyczny.
Teraz wiemy, że związek ten jest związany z przyspieszonym starzeniem się, co jest prawdopodobnie jednym z wielu sposobów, w jakie nadmierne spożycie cukru ogranicza zdrową długowieczność” – powiedziała współautorka badania Elissa Epel, profesor na Wydziale Psychiatrii i Nauk Behawioralnych w UCSF.
Naukowcy podkreślają, że usunięcie 10 gramów dodanego cukru z codziennej diety może obniżyć wiek biologiczny o 2,4 miesiąca.
Jednocześnie wysoki poziom cukru we krwi może uszkadzać komórki i prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego, który jest powiązany z chorobami serca, cukrzycą, chorobami wątroby i rakiem.
Cukier przyczynia się również do otyłości – powszechnej choroby w USA – i próchnicy zębów
