Jak przygotować najlepszy gulasz wieprzowy? Sekret doskonałego smaku kryje się w tej procedurze
Gulasz wieprzowy to absolutny czeski klasyk. Ale czy chcesz przygotować jego najlepszą wersję? Przekonaj się, na czym polega sekret doskonałego smaku. Odkryjesz go, postępując zgodnie z poniższą procedurą.
Gulasz wieprzowy, obok steku z polędwicy wołowej i smażonego sera, to jeden z absolutnych pubowych klasyków, któremu nikt się nie oprze. Ani turyści, ani sami Czesi. Istnieje jednak wiele sposobów na jego przyrządzenie, więc trudno wskazać ten najlepszy.
Teraz już nie musisz szukać. Gwarantujemy, że jest to najsmaczniejszy przepis, który nie jest nawet trudny do przygotowania. Wręcz przeciwnie, jest bardzo prosty. Nie na darmo mówi się, że prostota jest piękna. Zobacz, jak łatwo przygotować najlepszy gulasz wieprzowy w domu.
Przepis wideo na idealny gulasz wieprzowy można znaleźć na kanale YouTube Przepisy bez bryzy:
Źródło: Youtube
Najlepszy gulasz wieprzowy
Najpierw weź 1 kilogram karkówki wieprzowej. Umyj ją dokładnie i pokrój w kostkę. Następnie dokładnie posól i popieprz kostki karkówki. Następnie weź 3 średniej wielkości cebule i drobno je posiekaj.
Rozgrzej patelnię i umieść na niej 100 gramów smalcu. Gdy smalec się roztopi, usmaż na nim cebulę. Należy jednak uważać, aby smażyć cebulę powoli, aż będzie ładnie zrumieniona, a nie przypalona. Będzie wtedy gorzka.
Następnie dodaj na patelnię jeszcze 2 łyżki mielonej czerwonej słodkiej papryki. Jeśli jesteś fanem ostrzejszych dań, możesz dodać również papryczkę chili. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie dodaj pokrojoną karkówkę. Dusić na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Gdy soki się zredukują, czyli po około 45 minutach gotowania na wolnym ogniu, posyp wszystko 3 łyżkami zwykłej mąki i dobrze wymieszaj.
Przepis do perfekcji
Przygotuj 1 litr bulionu wołowego w rondlu. Gdy będzie gotowy, zalej nim mięso i pozostałe składniki. Gotuj, aż mięso będzie miękkie. Następnie wyłącz ogień i voila. Gotowe. Na przykład włochate pierogi świetnie nadają się jako dodatek. A jeśli nie uda Ci się zjeść całego gulaszu wieprzowego, nie martw się. Gulasz świetnie smakuje następnego dnia, a nawet z ciastami.
Źródła: www.fresh.iprima.cz, www.galbani.it
