Jak czekolada wpływa na organizm: odpowiedź naukowców
Wiele osób zdaje sobie sprawę ze szkód powodowanych przez nadmierne spożycie słodyczy, w tym czekolady. Niewielka ilość ciemnej czekolady to zupełnie inna sprawa.
Inc pisze, że różne badania wykazują korzyści płynące ze spożywania ciemnej czekolady.
Badanie opublikowane w The Journal of Nutrition wykazało, że spożywanie niewielkiej ilości ciemnej czekolady każdego dnia może obniżyć poziom cholesterolu LDL.
Badanie opublikowane na dorocznym spotkaniu Amerykańskiej Akademii Neurologii wykazało, że spożywanie ciemnej czekolady zmniejsza ryzyko śmierci z powodu udaru mózgu o prawie 50%.
Badanie opublikowane w czasopiśmie Appetite wykazało, że spożywanie ciemnej czekolady co najmniej raz w tygodniu może poprawić pamięć, myślenie i funkcje poznawcze.
Ponadto badanie opublikowane w czasopiśmie Depression and Anxiety wykazało, że jedzenie ciemnej czekolady czyni ludzi szczęśliwszymi.
Ciemna czekolada zawiera składniki psychoaktywne, takie jak fenyloamina – neuromodulator regulujący stan emocjonalny – które poprawiają nastrój.
Przegląd ponad 30 badań opublikowanych w czasopiśmie Nutrients wykazał, że osoby spożywające codziennie niewielką ilość ciemnej czekolady zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych poprzez obniżenie poziomu cholesterolu LDL, ciśnienia krwi i poziomu cukru we krwi.
Nie stwierdzono wpływu na masę ciała, procent tkanki tłuszczowej lub obwód talii uczestników.
W badaniu nastroju spożywanie pół uncji czekolady dziennie – około 14-15 gramów – wystarczyło, aby poprawić nastrój.
W badaniu koncentrującym się na zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym wystarczyło 0,7-1,5 uncji – do 45 gramów.
Chociaż niektóre rodzaje ciemnej czekolady zawierają zaledwie 40% miazgi kakaowej, badania pokazują, że ciemna czekolada zawierająca co najmniej 60% miazgi kakaowej jest najbardziej korzystna; uczestnicy badania dotyczącego chorób układu krążenia spożywali 70% ciemnej czekolady.
Przetłumaczono za pomocą DeepL.com (wersja bezpłatna)
