Idealna przyprawa do potraw: Przygotuj domową sól tymiankową, szczypiorkową i goździkową
Masz dużo ziół? Przetwórz je w prosty sposób i wyczaruj pyszną przyprawę w domu. Sól ziołowa jest niesamowita i przyda się przez cały rok.
A co z ziołami? Świetna przyprawa
Zbierasz zioła i nie wiesz co z nimi zrobić? Sól ziołowa to również świetne rozwiązanie. Jest łatwa w przygotowaniu i zdecydowanie nie jest to tylko kwestia zmieszania suszonych ziół z solą kuchenną. Z tego prostego procesu powstaje pyszny produkt, który docenisz w kuchni, ale możesz też podarować go znajomym. Jeśli chcesz pójść jeszcze dalej, możesz również przygotować sole do kąpieli.
Możesz również zobaczyć, jak zrobić sole ziołowe z kilku rodzajów ziół w tym poście z kanału Happy People na YouTube.
Źródło.
Fantastyczne domowe sole ziołowe
Przygotowanie soli ziołowej nie jest trudne, niezależnie od tego, czy używasz deski do krojenia i noża, czy blendera. Podstawą jest posiadanie soli, a także dużej ilości ziół. To, które z nich wybierzesz, zależy wyłącznie od Twojego gustu i umiejętności.
Chodzi jednak o to, aby sól była użyteczna i pasowała do tego, co zwykle gotujesz w domu. Dlatego zioła takie jak pietruszka, szczypiorek czy czosnek są idealne. Wersja śródziemnomorska może zawierać tymianek, szałwię, rozmaryn i niewielką ilość hyzopu, który jest gorzki, ale pomaga w trawieniu.
Przygotowanie jest łatwe i ważne jest, aby wiedzieć, że 4 części umytych ziół na 1 część soli i jest to mierzone objętościowo, a nie wagowo. Tak więc 4 filiżanki ziół i 1 filiżanka soli lub 4 łyżki ziół i 1 łyżka soli. Można więc łatwo przygotować dowolną ilość.
Jeśli siekasz zioła nożem, postępuj jak w poście. Posiekaj wszystko drobno, a następnie dodaj sól i kontynuuj obróbkę nożem, aż uzyskasz drobną sieczkę, którą następnie należy wysuszyć.
Sól ziołowa w blenderze
Jeśli zdecydujesz się zaufać blenderowi, włóż do niego wszystkie zioła, ale tylko połowę soli, a drugą połowę wymieszaj później. Jeśli zawartość blendera byłaby zbyt sucha, przykleiłaby się do ścianek i byłaby bardzo trudna do posiekania lub na zbyt duże kawałki. Dlatego dodaj resztę soli, gdy zioła będą drobno posiekane.
Po posiekaniu ziół i ręcznym wymieszaniu z pozostałą częścią soli, należy również wysuszyć tę wciąż mokrą sól ziołową. Jest to możliwe bez suszarki, po prostu na wyłożonej papierem blasze do pieczenia. W zależności od mięsistości ziół i ich ilości może to zająć dzień lub dwa. Suszenie przebiega dość szybko, ponieważ sama sól wspomaga proces suszenia. Przed przechowywaniem upewnij się, że sól jest naprawdę dobrze wysuszona i sypka.
Jeśli chcesz, możesz użyć pachnących ziół, takich jak mięta, melisa, szałwia lub lawenda, aby przygotować sole do kąpieli w ten sam sposób. Ponieważ używana jest grubsza sól, lepiej jest posiekać zioła ręcznie nożem i wymieszać je z grubą solą morską bez użycia blendera lub rozdrabniacza, który może uszkodzić grube kryształy soli.
Źródła: kucharkaprodceru.cz, magazin.recepty.cz
