Helena Rizzo debiutuje w kursie gastronomii w Casafolha – 28/04/2025 – Power

Szef kuchni Helena Rizzo debiutuje we wtorek (29) w Casafolha, . Lider nagrody restauracyjnej Maní, uczy technik kulinarnych w 13 klasach dostępnych na stronie.

Jedna z największych nazwisk w gastronomii, Helena została już wybrana na najlepszą kobietę na świecie. Na, ujawnia niektóre tajemnice swojej kuchni, z przydatnymi wskazówkami nie tylko dla profesjonalistów do gotowania, ale szczególnie dla tych, którzy prowadzą piec w domu.

„Pomysł na ten kurs polega na podzieleniu się z wami, czym jest moja praca w Maní, moja trajektoria i jak jestem w domu, w kuchni. Porozmawiamy o technikach, składnikach, przywództwie, kreatywności”.

Teraz dołącza do innych wielkich osobowości w Casafolha, takich jak pisarz Itamar Vieira Junior, który, filmowiec José Padilha ,, Psychoanalyst Vera Iaconelli i Monja Coen ,.

Wraz z debiutem Heleny Rizzo platforma osiąga 21 ekskluzywnych kursów, a nowe treści są zawierane co miesiąc. Wszystkim klasom mogą towarzyszyć członkowie Casafolha. Podpis wynika na 19,90 USD miesięcznie pod adresem. Kto jest już subskrybentem Arkusz Możesz uaktualnić.

Helena rozpoczyna kurs „Wysoka gastronomia w domu”, przypominając sobie trening, dopóki nie otworzyła Maní w São Paulo. Zaraz skończy 20 lat, restauracja przy 50 najlepszych nagrodach i posiada gwiazdę Michelin.

„Nie prowadziłem szkoły [de culinária]Nie poszedłem na studia. Miałem to nurkowanie w gastronomii, przeszedłem przez wiele różnych restauracji, a to utworzyło to, kim jestem dzisiaj ” – mówi szef kuchni. Na swoim kursie odbyła staże we Włoszech i Hiszpanii, gdzie nauczyła się w najbardziej nagradzanych kuchniach na świecie.

Reality show zespołu, Helena uczy sposobów na odkrywanie związku między składnikami i zgłaszania swojego procesu twórczego poprzez opracowanie niektórych potraw, które poświęciły ją przed Maní.

Wyjaśnia, jak wybrać główne składniki życia codziennego, mówi, jakie cechy wyglądają w jedzeniu i zachęca wszystkich do wyjścia z automatycznego, otwierania innych odmian i różnorodności biologicznej.

Ostrzega jednak, że nie ma sensu mieć świeżych, sezonowych i pysznych składników, jeśli ktoś nie wie, jak z nimi pracować. „Właśnie tam pojawia się technika” – mówi w jednej ze swoich zajęć.

Biorąc na przykład prosty na co dzień lunch, szef kuchni pokazuje, jak można zwiększyć smak bardzo zwykłej kombinacji: ryż, fasolę, stek z zakwaterowaniem, Farofa i Sałatka.

W innej klasie szef kuchni Maní wskazuje, które przybory i sprzęt lubią mieć w domowej kuchni, wspomina o elementach drugorzędnych, które zależą od tego, co każdy lubi robić, i w końcu powołuje się na profesjonalne instrumenty, luksus dla tych, którzy mogą kupić.

Mówi również, że przepisy są dobrym punktem wyjścia dla osób rozpoczynających i pomagają nawet czuć się komfortowo przed piecem.

W jednej ze swoich lekcji podkreśla znaczenie planowania procesu gotowania, od opracowania listy zakupów po oddzielenie składników i przyborów. Ale pomaga również tym, którzy lubią improwizować, z wskazówkami, jak cieszyć się resztkami, aby przygotować pyszną zupę.

Dla Heleny gastronomia jest czymś więcej niż pracą. Mówi, że ten wszechświat zaczął wzbudzać swoje zainteresowanie dzieciństwem; Na przykład smaki i zapachy zaimpregnowały ich wspomnienia afektywne.

„Jedzenie zawsze było bardzo ważne w moim życiu, zawsze było znacznikiem chwil, scen” – wspomina szef kuchni, powołując się na sytuacje życia z rodziną.

Jego zajęcia zainaugurują je z widocznymi postaciami we wszechświecie gastronomii. Propozycja polega na odkrywaniu między innymi tematów takich jak techniki kulinarne, zdrowe odżywianie, smaki z Brazylii i wiedza na temat win i piw.

Jak podpisać Casafolha

Aby podpisać platformę, po prostu wprowadź. Podpis, z 67% rabatem na uruchomienie, pojawia się za 19,90 USD miesięcznie w planie rocznym (59,90 USD bez promocji) i obejmuje nieograniczony dostęp do wszystkich wiadomości z Brak strony E brak aplikacji.

Każdy, kto jest już subskrybentem gazety, nie potrzebuje nowego podpisu. Po prostu zaktualizuj za 10 USD w planie prasowym, aby mieć całą zawartość Casafolha :.