Uprawa warzyw jest popularna, ale niektóre gatunki lubią płatać figle. Gorzkie ogórki to zmora wielu, ale jak się okazuje, te dobre wcale nie muszą trafić na kompost. Wystarczy babcina metoda, która nic nie kosztuje, a gorycz zniknie w mgnieniu oka.

Domowa uprawa warzyw to nie tylko powód do dumy, ale niestety też sporo pracy. Warzywa, które Słowacy lubią uprawiać to pomidory, sałata, ziemniaki czy buraki. Numerem jeden są jednak ogórki, które czasami potrafią przysporzyć nieco kłopotów. Niestety gorycz produktów jest częstym zjawiskiem – można jednak szybko temu zaradzić, a na ratunek przychodzi babciny przepis.

Gorzkie ogórki mi nie straszne. Ta sztuczka usunie nieprzyjemny smak

Gorycz w ogórkach nie oznacza, że są zepsute. Za ten nieprzyjemny smak odpowiedzialne są kukurbitacyny, związki, które rośliny wytwarzają między innymi w celu ochrony przed zwierzętami. Nadmiar tych związków jest często wynikiem niewłaściwej uprawy lub obecności niektórych gatunków ogórków w pobliżu grządki. Według doświadczonych ogrodników jest to również susza, które może sprawić, że ogórki będą nieszczęśliwie gorzkie.

Jak więc uniknąć nieprzyjemnego smaku ogórków? Metod jest kilka, ale zanim sięgniesz po chemiczne nawozy i nieekologiczne środki, zdecydowanie lepiej zaczerpnąć wiedzy z babcinego zeszytu. Dzięki prostemu trikowi warzywa będą smakować rewelacyjnie, a co najważniejsze – nie zmarnują się!

Pozbądź się goryczy z ogórków i zapomnij o marnowaniu plonów

Uprawa ogórków zapobiegnie goryczy również w jeden sposób. Po pierwsze, ważne jest, aby utrzymać uprawę w odpowiednich warunkach. Podlewanie podczas suszy powinno być dobrze przemyślane – nie zalewaj grządek ogromnymi ilościami wody, zrób to częściej, ale polegaj na małych ilościach wody, najlepiej deszczówki. W chłodniejsze dni warto również przykryć ogórki włókniną rolniczą.

A co jeśli ogórki nadal są gorzkie? Wtedy warto skorzystać z babcinego patentu na moczenie ogórków w wodzie z lodem. Jeśli pozostawimy warzywa w takiej kąpieli na 24 godziny, możemy być pewni, że nieprzyjemny smak zniknie. Jeśli jednak nawet ta metoda okaże się nieskuteczna, dobrym pomysłem jest kiszenie ogórków. Podczas procesu fermentacji gorycz zniknie.

Powiązane artykuły:

Ogórki będziesz zbierać do jesieni. Przepis ogrodników na obfite zbiory

Dlaczego ogórki nie kwitną? Wykop dołek i przykryj go. Japoński trik na ogromne i chrupiące zbiory