Europejskie winiarnie walczą o przetrwanie, właściciel w żałobie: ekstremalne zagrożenie dla zbiorów
Europejskie winiarnie walczą o przetrwanie. Szczególnie na południu Europy zagrażają im ekstremalne upały. TASR donosi o tym na podstawie raportu CNBC. Tegoroczne zbiory winogron na popularnej greckiej wyspie Santorini idą pełną parą, ale lokalny winiarz Yiannis Paraskevopoulos jest pesymistą. Ekstremalne temperatury zagrażają odmianie Assyrtiko, która ma kluczowe znaczenie dla uznanych na całym świecie białych win na wyspie.
Zeszłoroczna produkcja jego winnicy Gaia Wines wyniosła około jednej trzeciej produkcji z 2022 roku. Obecnie szacuje, że tegoroczne zbiory spadną do jednej szóstej poziomu z 2022 roku. „Myśleliśmy, że najgorsze mamy już za sobą. Ale nie, nie mamy – rok 2024 przekroczył nawet najgorsze oczekiwania„, powiedział Paraskevopoulos w wywiadzie telefonicznym dla CNBC.
Gaia Wines oszacowała w zeszłym roku, że odmiana Assyrtiko może zniknąć do 2040 roku. Obecnie jej zeszłoroczne ostrzeżenie wydaje się zbyt optymistyczne. Według Paraskevopoulosa obecne temperatury sygnalizują, że odmiana ta może zniknąć jeszcze wcześniej.
Odmiana Assyrtiko nie jest jedyną. Według Międzynarodowej Organizacji Winorośli i Wina (OIV) globalna produkcja wina spadła o 10% do 237,3 mln hektolitrów w 2023 r., czyli najniżej od ponad 60 lat. Na uprawy negatywnie wpłynęły „ekstremalne warunki klimatyczne”. Problemy stojące przed winiarniami skłoniły Unię Europejską (UE) do powołania w lipcu grupy ds. polityki winiarskiej w celu omówienia „wyzwań i możliwości dla sektora”.
Według OIV, produkcja w Grecji ma spaść o ponad jedną trzecią w 2023 r., podczas gdy produkcja we Włoszech i Hiszpanii spadła o ponad jedną piątą, ponieważ winnice w południowej Europie coraz bardziej odczuwają negatywne skutki pogody, w tym ulewne deszcze, susze i wczesne przymrozki. Takie wahania pogody mogą mieć wpływ nie tylko na zbiory w danym roku, ale także na produkcję w kolejnych latach.
„Zmiana klimatu znacząco wpływa na produkcję i jakość wina,” powiedział Marco Fizialetti, szef winnicy Castello di Querceto w regionie Chianti, za pośrednictwem poczty elektronicznej. „Sytuacja ta spowodowała trudności dla wszystkich producentów, którzy już w przeszłości musieli radzić sobie z wysokimi temperaturami”.
Spadek zbiorów i trudniejsze warunki produkcji powodują wzrost kosztów na rynku konsumenckim, który jest już bardzo wrażliwy na ceny. Konsumpcja wina spadła o 2,6% w 2023 roku, osiągając najniższy poziom od 1996 roku. Głównym powodem był wzrost kosztów produkcji i dystrybucji, które podniosły ceny dla konsumentów, Szacunki OIV wykazały. W sierpniu 2024 r. kilogram winogron Assyrtiko kosztował od 8 do 10 euro, czyli około dwukrotnie więcej niż w 2022 r.
„To są ceny szampana” – powiedział Paraskevopoulos. Dodał, że winiarnia Gaia Wines nie przełożyła jeszcze zwiększonych kosztów na ostateczną cenę wina. Ostatecznie jednak będzie musiała to zrobić, co będzie miało negatywny wpływ na sprzedaż. „Jeśli butelka będzie droższa od burgunda, co zrobią konsumenci? Stracimy rynek.”
