Dżem truskawkowy o smaku sernika: Pokochasz go dzięki niesamowitemu aromatowi masła i rumu
Czy wiesz, że z truskawkami można zdziałać cuda i że nawet zwykły dżem może mieć smak Twojego ulubionego deseru sernikowego? Jest to możliwe, jeśli zastosujesz się do tego przepisu.
Masz dość dżemu truskawkowego?
Dżemy i marmolady można przyrządzać nie tylko dobrze, a nawet jeszcze lepiej, ale także na wiele innych sposobów. Magia różnych wariacji, a nawet zupełnie tradycyjnych przekąsek i dań to często tylko przyprawa lub nietypowy aromat, który wydobywa smaki i aromaty. Zwykły dżem, który już się przejadł, zyskuje odrobinę nowości i pizzazzu, który zachwyci niejednego smakosza. Spróbuj dżemu truskawkowego z sernikiem, który pachnie masłem i rumem. To pyszne połączenie, które Cię zaskoczy!
Czy cała ta rozmowa sprawiła, że masz ochotę na pyszny sernik truskawkowy? Możesz go łatwo przygotować dzięki temu przepisowi wideo z kanału YouTube JustCook-cz.
Źródło.
Truskawki i sernik.
Ten ciekawy przepis pochodzi od jednej z uczestniczek programu Bake the Whole Earth. Finalistka, Tereza Olbricht, dodaje do przepisu różne smakołyki, aby wyczarować dżem truskawkowy o smaku sernika.
Przygotowanie nie jest trudne, ale zdecydowanie trwa dłużej niż zwykle, ponieważ masło i rum przygotowuje się dzień wcześniej. Ale nie uprzedzajmy faktów, najpierw musimy wiedzieć, co wpisać na listę zakupów.
Co będzie potrzebne do przygotowania? Na pewno świeże owoce, czyli kilogram dojrzałych truskawek. Niezbędne jest również 200 g masła, 100 g białego rumu, 1 opakowanie cukru żelującego, 30 g soku z cytryny, 15 g kwasku cytrynowego i jedna prawdziwa i niezafałszowana laska wanilii.
Jak przygotować dżem truskawkowy o smaku sernika?
Roztop masło na patelni lub w rondelku i poczekaj, aż powoli zbrązowieje. Nie próbuj się spieszyć, lepiej poczekać i wyjąć puszkę z kuchenki na czas.
Następnie dodaj cały biały rum do zrumienionego roztopionego masła, przykryj pokrywką i pozostaw do ostygnięcia na kilka godzin, aby smaki się połączyły.
Na koniec włożyć zawartość do zamrażarki. Następnego dnia przecedzić zamrożone masło i rum przez gazę lub duży durszlak. Rezultatem jest ekstrakt z masła o smaku orzechowym.
Następnie można przystąpić do przygotowania samego dżemu. Umieść umyte, pokrojone truskawki w rondelku z sokiem z cytryny i cukrem żelującym. Usuń nożem nasiona z przepołowionej laski wanilii i dodaj je wraz z połówkami do truskawek. Na koniec wmieszaj przygotowany ekstrakt maślany.
Zacznij podgrzewać wszystko razem, ciągle mieszając. Dusić mieszaninę przez co najmniej 10 minut przed dodaniem kwasku cytrynowego. Doprowadź wszystko ponownie do wrzenia, a gdy truskawki będą wystarczająco miękkie, możesz zmiksować wciąż gotującą się mieszankę za pomocą blendera.
Następnie napełnij słoiki dżemem prawie po brzegi, wytrzyj dżem i zakręć czyste pokrywki. Odwróć szczelnie wypełnione słoiki do góry dnem. Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Źródła: toprecepty.cz, primainspirace.cz
