Dodać pod koniec gotowania. Nigdy wcześniej nie jadłeś tak dobrego rosołu

Mówi się, że rosół wzmacnia życie i jest naturalnym lekarstwem na wiele zimowych dolegliwości, takich jak przeziębienia, grypa, katar i kaszel. Nie bez powodu nazywano go „żydowską penicyliną”, ponieważ w starożytnych kulturach podawano go kobietom „na wyzdrowienie” po porodzie.

„Rosół zawiera duże ilości niezbędnych i nieistotnych aminokwasów, których potrzebuje organizm. Ponadto zawiera również kolagen, który poprawia elastyczność skóry, więc można go uznać za rodzaj eliksiru młodości.

Autor filmiku, Pan Cuketka, doradzi jak przygotować luksusowy rosół. Więcej na kanale YouTube.com.

Źródło witamin i minerałów

W czeskich książkach kucharskich można znaleźć kilka przepisów na buliony. Można przygotować bulion warzywny, drobiowy, wieprzowy lub wołowy. Który z nich jest najbardziej pożywny z naukowego punktu widzenia? „Zdecydowanie wołowy, a najlepiej z kością indyczą” – mówi naukowiec, dodając, że kość indycza jest bogata w wapń, fosfor, sód, potas, siarkę i krzem.

Zawiera również substancje, które są doskonałe dla kości. Dlatego rosół wołowy powinien być spożywany nawet przez seniorów lub osoby o słabszej ruchomości stawów. „Niezależnie od tego, na jaki rosół się zdecydujesz, nie zapomnij o przyprawach, które nadają mu smak, a także zwiększają jego leczniczą moc” – mówi ekspert. A jakie to zioła?

Wypróbuj kurkumę

Można dostać tę przyprawę w formie proszku. Nie tylko nadaje bulionowi ciekawy złoty kolor, ale także wzmacnia jego smak i sprawia, że jest pięknie pachnący. Kurkuma jest uważana za lekarstwo na trudności w oddychaniu, więc jeśli masz przeziębienie, zrób „kociołek” rosołu z kurczakiem z kurkumą. Poczujesz się lepiej!

Pieprz Kainen

Jest to jedna z przypraw, które mają w sobie coś gryzącego, więc można liczyć na to, że porcja rosołowa ze szczyptą pieprzu nas rozgrzeje. Właśnie dlatego jest idealny dla wszystkich zmarzluchów. Pieprz cayenne poprawia również trawienie, więc skorzystaj i z tego!

Imbir

Ginger
Imbir działa również dobrze na dreszcze i niestrawność. Daj więc szansę tej kombinacji i ciesz się nią w dużych ilościach. Doda ci siły i uspokoi rozstrój żołądka.

Goździk

Pięknie doprawi zupę, a dzięki substancjom antybakteryjnym zawartym w goździkach nie będzie się tak bardzo psuła. Goździki pogłębiają działanie i smak przypraw, więc rosół z tym „dodatkiem” będzie pełen smaku.

Czosnek

Dezynfekuje i działa jak naturalny środek przeciw drobnoustrojom. Jego charakterystyczny smak zastępuje sól w kuchni, więc koniecznie go wykorzystaj! Uwaga: zawsze dodawaj czosnek do bulionu jako ostatni. Podtrzyma on jego smak i nie będzie gorzki!

Źródła: www.apetitonline.cz