Do niedawna zaniedbywany, znów kochany – iReceptář.cz
Spreads są po prostu koniecznością, jeśli masz imprezę lub wielu gości w domu. A teraz stara znajoma pasta, która do niedawna była zaniedbywana, znów staje się popularna. Zobacz.
Jeśli organizujesz przyjęcie, uroczystość lub masz wielu gości w domu, najlepszym możliwym sposobem na zaspokojenie żołądków wszystkich gości jest zrobienie smarowideł. Pasty nie zajmują dużo czasu, podstawowe składniki są praktycznie takie same i można nimi zadowolić absolutnie każdego.
Jednak stare, znane smarowidło do chleba, które przez długi czas było zaniedbywane, obecnie powraca. Zobacz, jak możesz zrobić klasyczny chai.
Przepis wideo na chayovkę można znaleźć na kanale Mistr Málek w serwisie Youtube:
Źródło: Youtube
The Tea Party
Przygotowanie do teashopu nie jest szczególnie skomplikowane. Nie jest to spacer po parku i przygotowanie zajmuje kilka dni, ale twoja pracowitość się opłaci. Najpierw weź 1,5 kilograma schłodzonej łopatki wieprzowej i 1,5 kilograma boczku wieprzowego, bez kości, boczków, chrząstek, skóry i miękkiego tłuszczu.
Pokrój mięso w kostkę o wymiarach 5 x 5 centymetrów. Pozostaw kostki w lodówce na 24 godziny. Następnego dnia posolić schłodzone mięso, dodać 1 gram soli do marynowania, 3 gramy mielonego białego pieprzu, gram mielonej słodkiej papryki, gram startego czosnku i wszystko dokładnie wymieszać. Umieścić mieszaninę w pojemniku i ponownie pozostawić w lodówce na jeden dzień.
Następnego dnia można przystąpić do mielenia mięsa. Drobno zmiel swoją mieszankę mięsną. Następnie ubij ją w blenderze, aby uzyskać gładkość i konsystencję masła. Uważaj tylko, aby nie przegrzać mięsa podczas procesu miksowania.
Gdy skończysz mieszać, wrzuć wszystko do kutiszu i zważ poszczególne bułeczki. Jedna z tych bułeczek powinna mieć około 100 gramów, maksymalnie 120 gramów. Ważne jest, aby po każdej bułce zrobić ciasny podwójny węzeł. Zakończ pasma ciasną pętlą, zawieś je na patyku i włóż do lodówki, aby odpoczęły przez około pół dnia.
Idealne smarowidło
Następnego dnia należy włożyć łyżeczki do wędzarni. Wędzimy je przez dwa dni gęstym dymem z twardych trocin. Temperatura dymu powinna wynosić około 12-14 stopni Celsjusza. I w zasadzie gotowe. Wszystko, co musisz zrobić, to trzymać je w lodówce. A gdy tylko będziesz mieć gości w domu, będziesz gotowy do podania. Nie jest to najłatwiejszy przepis na pastę do smarowania, ale gwarantuje zadowolenie i nakarmienie wielu osób. Smacznego.
Źródła: www.toprecepty.cz, www.recepty.cz
