Dietetyk odszedł od ultraprzetworzonej żywności rok temu. Nauczyłem się trzech lekcji

Żywność ultraprzetworzona została powiązana z kilkoma poważnymi problemami zdrowotnymi. Rob Hobson zdecydował się na redukcję.

Cukrzyca, depresja, choroby układu krążenia, a nawet nowotwory: spożycie żywność ultraprzetworzona Powiązano to z kilkoma poważnymi problemami zdrowotnymi.

Rob Hobson, dietetyk, rozpoczął nową rutynę: wyeliminowanie tych pokarmów ze swojej diety. Albo przynajmniej dużo od tego uciekaj.

O Cięcie rozpoczęło się rok temu. Teraz do , dietetyk twierdzi, że nauczył się trzech głównych lekcji.

Na początku Rob był „strażnikiem” we wszystkim, co pojawiało się na stole. Gotowałem trzy razy dziennie. Teraz uspokaja, jedząc znacznie mniej ultraprzetworzonej żywności, „ale w sposób, który pozostaje łatwy i wygodny”. Tłumaczenie: są pewne ultraprzetworzone, zdrowsze produkty, za którymi Rob tęskni.

Pierwsza lekcja jest dokładnie z tym związana: gotowanie wszystkiego „od zera” trzy razy dziennie zaczęło być męczące. Z biegiem czasu poddał się do niektórych ultraprzetworzonych produktów spożywczych, ale tylko do większości zdrowy. Sosy są tego przykładem: „Nadal uważam, że pierwszym krokiem jest ugotowanie jak najwięcej od podstaw. Ale nie będę się martwić kupnem sosu pomidorowego, po prostu kupię najlepszy sos, jaki znajdę. Tak żyje się łatwiej.”

Drugie połączenie: niektóre ultraprzetworzone produkty spożywcze są bogate w składniki odżywcze. Na liście znajdują się pakowany chleb pełnoziarnisty i fasolka po bretońsku: „Te produkty nadal zawierają dużo błonnika. Nadal mają białka. Ale mają pewne dodatki” – przyznaje Rob. Mimo to kładzie nacisk na zbilansowany posiłek, dodając warzywa, sałatki lub zboża.

Wreszcie: jedz nieprzetworzoną żywność bez konieczności spędzania godzin w kuchni. Innymi słowy, łączenie różnych produktów na jednym talerzu to najłatwiejszy sposób spożywania nieprzetworzonej żywności. Ugotowanie kawałka ryby lub kurczaka i połączenie go z ziemniakami i warzywami jest prostsze niż stosowanie się do skomplikowanego przepisu. „Wspaniale jest spędzać czas w kuchni, kiedy masz czas; Ale jeśli tego nie masz, musisz znaleźć te wszystkie sposoby odżywiania, które są naprawdę proste”.