Dietetycy wymieniają przyprawę nr 1 dla zdrowia serca

Zdrowsze odżywianie i ćwiczenia to świetne sposoby na poprawę zdrowia serca, ale istnieją inne czynniki, które wpływają na zdrowie serca, takie jak stosowanie odpowiednich przypraw.

Według Eatingwell, czosnek jest przyprawą nr 1 dla zdrowia serca, według wielu dietetyków.

„Czosnek jest jedną z najlepszych przypraw dla zdrowia serca ze względu na wiele korzyści zdrowotnych”, mówi dietetyk Laura M. Ali.

Jak wyjaśnia dietetyk Veronica Rouse, czosnek jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak allicyna, która pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.

Co ciekawe, allicyna jest wytwarzana tylko wtedy, gdy czosnek jest cięty lub mielony, więc kiedy przygotowujesz czosnek do przepisu, zwiększasz również ilość allicyny.

Oprócz roli przeciwutleniacza, czosnek ma właściwości przeciwzapalne.

Analiza badań klinicznych wykazała, że suplementacja czosnkiem faktycznie zmniejsza markery stanu zapalnego.

Dietetycy zauważają również, że właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne czosnku są podwójnie skuteczne w ochronie funkcji naczyń krwionośnych.

„Istnieją dowody na to, że spożywanie czosnku może poprawić elastyczność tętnic, umożliwiając bardziej płynny przepływ krwi, a także może pomóc obniżyć ciśnienie krwi” – mówi Ali.

Ponadto czosnek może ograniczać uszkodzenia oksydacyjne ścian naczyń krwionośnych i prawdopodobnie zmniejszać tworzenie się płytki nazębnej – czynników przyczyniających się do udaru mózgu.

Czosnku można używać w potrawach do przyprawiania sosów i dressingów, dodawać go do warzyw i używać czosnku do wzmacniania smaku chudych potraw białkowych, takich jak pierś z indyka lub łosoś.

Wcześniej kardiolog zidentyfikował owoc, którego spożycie może poprawić zdrowie serca.

Źródło: unian.net