Czym zastąpić papier do pieczenia: te proste triki przydadzą ci się w kuchni każdego dnia
Papier do pieczenia stał się niezbędnym elementem każdej kuchni. Co jednak zrobić, gdy zabraknie go akurat wtedy, gdy ciasto jest już gotowe? Na szczęście istnieje kilka prostych i równie skutecznych sztuczek, które pozwolą ci w spokoju upiec bułeczki. Dzięki temu już nigdy nie będziesz musiał panikować, gdy zabraknie ci papieru do pieczenia!
Rola papieru do pieczenia jest o wiele ważniejsza, nawet nie zdając sobie z tego sprawy. Nie tylko nie trzeba myć blachy po zakończeniu pieczenia, ale także ułatwia samo pieczenie i zapobiega przypalaniu. Ułatwia to wyjęcie gotowej bułki z formy w całości. Czasami jednak papier do pieczenia może się skończyć akurat wtedy, gdy jest najbardziej potrzebny. W takiej sytuacji należy poszukać alternatyw. Czym one są?
Jak w prosty sposób przygotować papier do pieczenia do wyłożenia tortownicy, można zobaczyć w filmie na YouTube, na kanale Kutil Adam:
Źródło: YouTube
Alobal jako świetny zamiennik
Jeśli zabraknie nam papieru do pieczenia, nie ma nic prostszego niż sięgnięcie po folię aluminiową, którą z pewnością znajdziemy w domu. Można jej używać nie tylko do pieczenia, ale także do grillowania czy owijania potraw. Folia aluminiowa jest odporna na wysokie temperatury i dobrze dopasowuje się do różnych kształtów patelni i blach do pieczenia. Jeśli chcesz zapobiec przywieraniu potraw, posmaruj ją odrobiną oleju lub innego tłuszczu.
Tradycyjna metoda naszych babć
Oprócz papieru do pieczenia, formę można zawsze wysmarować masłem i oprószyć gruboziarnistą mąką. Ta sprawdzona metoda jest idealna do pieczenia ciast, babek i innych słodkich przysmaków. Masło nadaje potrawie delikatny smak, a mąka zapobiega przywieraniu ciasta. Aby uzyskać bardziej interesujące wariacje smakowe, można zastąpić mąkę startym kokosem lub kakao.
Papier pergaminowy do pieczenia
Papier pergaminowy to kolejny świetny zamiennik papieru do pieczenia. Papier ten jest poddawany specjalnej obróbce, dzięki czemu jest odporny na wysokie temperatury i nie przepuszcza tłuszczu ani wilgoci. Papier pergaminowy jest dostępny w wielu sklepach dla majsterkowiczów i często jest tańszy niż konwencjonalny papier do pieczenia.
Silikonowa mata do pieczenia
Inną opcją jest silikonowa mata do pieczenia, której można używać wielokrotnie i nigdy się nie wyczerpie. Po użyciu wystarczy przepłukać ją wodą lub włożyć do zmywarki. Zanim więc kupisz papier do pieczenia, zastanów się, czy nie lepiej zainwestować pieniądze w silikonową matę do pieczenia, która z pewnością opłaci się w dłuższej perspektywie!
Ceramiczne lub szklane formy do pieczenia
Ceramiczne i szklane formy do pieczenia to praktyczne rozwiązanie do pieczenia bez papieru do pieczenia. Zapewniają one równomierne pieczenie i często mają nieprzywierającą powierzchnię. Ponadto szklane formy do pieczenia umożliwiają wizualną kontrolę całego procesu pieczenia. Oba rodzaje form do pieczenia są odporne na wysokie temperatury i łatwe w czyszczeniu, co czyni je świetnymi pomocnikami w kuchni.
Źródła: blesk.cz, pikant.cz, extrafit.cz
