Cukinia marynowana: Jeśli chcesz, aby cukinia była chrupiąca, musisz zrobić dokładnie to, co poniżej.
Chcesz poznać szybki przysmak dla miłośników warzyw? Mamy dla Ciebie przepis na pyszną marynowaną cukinię.
Szukasz szybkiego i smacznego sposobu na wykorzystanie cukinii? Zamarynuj ją w wyrazistym i lekko pikantnym likierze.
Dzięki temu prostemu przepisowi w mgnieniu oka przygotujesz pyszny i chrupiący przysmak, który wzbogaci Twoją dietę i z pewnością urozmaici domowe zapasy kiszonych warzyw. Nie będziesz nawet musiał męczyć się z długim kiszeniem!
Chcesz poznać oryginalny sposób przygotowania cukinii w stylu matjes w olśniewającym połączeniu smaku i zdrowia? Obejrzyj ten film na kanale Toprecipes:
Źródło.
Przygotowanie składników
Zanim zaczniesz przygotowywać marynowane cukinie, zbierz wszystkie niezbędne składniki. Co będzie potrzebne? Do tego przepisu użyjesz 500 g młodej cukinii, 3 ząbki czosnku, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę soli.
Aby przygotować zalewę, przygotuj 200 ml białego octu winnego, 200 ml wody, 150 g cukru, 2 łyżki sosu sojowego, świeżo zmielony pieprz, 0,5 do 1 łyżki soli i w razie potrzeby chili lub pieprz cayenne.
Zacznij od solanki
Najpierw przygotuj solankę z powyższych składników. Dopraw ją według własnego gustu, powinna być słodko-kwaśna i lekko pikantna.
Oczyść cukinie
Następnie przygotuj cukinię. Jeśli używasz młodych kawałków, nie musisz usuwać skórki ani nasion. Wystarczy je umyć, odciąć końce i pokroić lub zetrzeć na tarce. Starsze cukinie mają twardą skórkę i twarde nasiona, więc obierz je, przekrój wzdłuż i wyjmij środek łyżką.
Cukinia marynowana
Umytą cukinię pokroić w bardzo cienkie plasterki, dodać czosnek, sól i cukier. Dokładnie wymieszać i odstawić na około godzinę. Następnie odcedź i opłucz cukinię w zimnej wodzie i pozostaw w durszlaku do prawidłowego odsączenia.
Napełnij słoiki
Na tym etapie przygotuj absolutnie czyste i sterylne zamykane słoiki. Umieść w nich przygotowane cukinie i zalej je lekko schłodzoną solanką. Zakręć szczelnie słoiki i ciesz się marynowanymi cukiniami następnego dnia.
Zdrowy dodatek i przekąska
Pełna witamin i minerałów marynowana cukinia to zdrowa i smaczna alternatywa dla niezdrowych przekąsek i smakołyków. Świetnie smakuje i nadaje się jako dodatek do szerokiej gamy posiłków. Kiszona cukinia może być przechowywana w lodówce przez okres do trzech tygodni, jeśli nie zostanie zjedzona wcześniej.
Źródła: www.toprecepty.cz, www.fresh.iprima.cz, www.ceskazceska.cz
