Co gotować w czerwcu: Trzymaj się sezonowych składników i oszczędzaj. Masz większość z nich na łóżkach
Czerwiec to najbardziej wdzięczny miesiąc dla szefów kuchni. Łóżka kwiatowe zaczynają wydawać jedną dobroć po drugiej, rynki rolników przepełniają się kolorami i smakiem i mogą być dosłownie gotowane ze wszystkiego, co oferuje natura. Nie musimy planować trudnego, po prostu rozejrzyj się i inspiruj się tym, co rośnie za ogrodzeniem. Młode ziemniaki, chrupiące groszek, sałatki, rabarbar, truskawki – wszystko to często mają prawie swobodę.
W czerwcu opłaca się gotować prosto, szybko, a zwłaszcza od dojrzewania. Nie ma potrzeby skomplikowanego planowania – sezon powie ci, co gotować. Kiedy otwieramy drzwi do ogrodu lub idziemy na rynek, są surowce, które są świeże, pełne smaku, a także tanie. I z nich można wyczarować jedzenie, które smakuje jak nadchodzące lato na talerzu.
Obejrzyj wideo z przygotowaniem zdrowego koktajlu tutaj:
Pieczone nowe ziemniaki groszkiem i masłem ziołowym
Wszystko, co musisz zrobić, to dobrze umyć nowe ziemniaki, pokroić połowę i rozłóż na blejkę do pieczenia. Dodaj garść skoruponego groszku, kawałki masła, posiekanego szczypiorku, odrobinę tymianku, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko i włóż piekarnik w 180 ° C na pół godziny. Na końcu możesz dodać tartę lub plastry mozzarelli. Jedzenie jest wykończone raz dwa i świetnie smakuje samotnie lub jako dodatek do mięsa z grilla.
Zupa letnia z szpinakiem i miętą
W garnku usmażyć szalotki w oliwy z oliwek, dodaj garść młodego szpinaku i dwie filiżanki świeżego groszku. Wlać bulion i gotuj krótko – zaledwie pięć minut. Dopraw solą, pieprzem, dodaj kilka liści miętowych i wymieszaj gładko. Na koniec dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu. Zupa jest lekka, świeżo i idealna na ciepłe dni.
„Groch są źródłem węglowodanów, białek i błonnika. Witaminy, witaminy C, betakarotenu i grupy witaminy B są głównie reprezentowane w groszku. Zuzana duchová.
Sałatka radiowa, wiosenna cebula i ogórki
Delikatnie wytnij pakiet rzodkiewki, jeden ogórek i dwie wiosenne cebule. Wymieszaj wszystko z białym jogurtem, małym sokiem z cytryny i posiekanym koperkiem. Dopraw solą, pieprzem i pozwól mu odpocząć przez chwilę. Ta sałatka jest odpowiednia do grillowanego mięsa, ale bardzo smakuje to kawałek świeżego chleba.
Cak z rabarb
Wymieszaj 200 g zwyczajnej mąki, 100 g masła, 1 jajka i 2 łyżki cukru. Przygotuj ciasto i naciśnij je w formie ciasta. Wymieszaj 250 g sera twarogu jednym jajkiem, 2 łyżką cukru i odrobiną wanilii. Wlać ciasto, rozłóż posiekaną rabarbar posypaną łyżką cukru i odrobiną cynamonu. Piec w 180 ° C przez około 35 minut. Wynik? Ciasto jak babcia, z drobnym kwaśnością i puszystym nadzieniem.
Pierogi truskawkowe wykonane z ciasta twarogowego
Zrób miękkie ciasto z miękkiego twarogu, jajka, semoliny i szczypty soli (około 80 g grysów i 1 jajka przy 250 g twarogu). Owinąć w nim świeże truskawki, gotuj w wrzącej wodzie przez 6-8 minut, a następnie owinąć je masłem, bułką i cukrem. Jeśli dodasz łyżkę kwaśnej śmietany, masz deser jak domek.
Czerwiec wnosi lekkość, kolor i prostotę do kuchni. Nie ma potrzeby egzotycznych składników ani złożonych technik – po prostu otwórz oczy, sięgnij po to, co rośnie i pozwól, aby naturalny smak wyróżnia się. W każdym posiłku poczuje się nie tylko nadchodzące lato, ale także radość z gotowania w domu.
Źródło :,,, ,, ,,,
