Ciasto będzie smaczniejsze i bardziej puszyste, jeśli dodasz składnik, który piekarz wyszkolił we Francji
Wszyscy kochają ciasta. Są absolutnie idealną słodką kropką na kawę lub śniadanie. Ale zobacz, jak sprawić, by twoje ciasto było bardziej puszyste i smaczniejsze. Ten dodatek jest używany przez piekarza wyszkolonego we Francji.
Ludzie od wieków kochają ciasta. Jest ich wiele, ale wszystkie są dość puszyste, bez względu na to, że całkowicie rozpuści się na twoim języku. Niektórzy lubią je jako słodkie śniadanie, ktoś lubi się nimi cieszyć po obiedzie na kawę. Ale czy chcesz, aby twoje ciasta wzrosły o stopień wyższe i były jeszcze smaczniejsze i bardziej puszyste niż kiedykolwiek? Następnie zobacz, w jaki sposób ten piekarz jest robienie we Francji. Twoje ciasta będą absolutnie nieodparte.
Przepis wideo na absolutnie delikatne ciasta można znaleźć na kanale YouTube Jamie Oliver:
Źródło: YouTube
Jak zrobić idealne ciasto
Kiedy robisz ciasto, składniki są w większości takie same jak wypełnienie. Ale czasami przydarzyło się ci, że przygotowywałeś ciasteczka, użyłeś identycznych składników dla wszystkich, ale wszyscy byli trochę inni? Chodzi nie tylko o składniki, ale także o sposób ich przetwarzania. Ważnymi czynnikami w przygotowaniu ciast jest metoda radzenia sobie z mieszaniną, grubość mieszanki ciasta, a także sposób ich cięcia.
Jeśli chodzi o metodę obsługi mieszanki, zawsze idealnie nadaje się do mieszania ręcznego. Jeśli wytrzyj masło do mieszanki i proszku do pieczenia i dodajesz cukier, nie dodawaj tyle maślanki. Maślanka to składnik, który sprawi, że ciasta będą puszyste i smaczne. Dlatego ważne jest, aby traktować go z umiarem, aby ciasto nie stało się zawiesiną. Idealnie jest polegać na intuicji pod tym względem. Nie zawsze musisz postępować zgodnie z przepisem. Co ważne, wynikowym będzie miękkie ciasto zmieszane z całą mąką. Kolejną radą francuskich książek kucharskich było to, że ciasto powinno mieć grubość około 2,5 centymetra.
Ciasto
Nawet cięcie ciast jest ważne. Przez długi czas w strefie piekarni pojawiają się spekulacje, czy gładki czy rowkowy noża jest lepsza. A doświadczony piekarz zaleca gładkie. Idealnie jest wchłonięcie noża w mąkę, a następnie wepchnięcie go do mieszanki. Będzie to pewne, że pozostanie silny i nie będzie się przekręcać. Jeśli trzymasz się tych trzech wskazówek i użyjesz tajnego dodatku o nazwie maślany, twoje ciasta będą absolutnie nieodparte.
Źródła: www.toprecepty.cz, www.twinrecipe.com
