Ciasta zimowe z kremem: Uzupełnij je tymi owocami, przyprawami, a nigdy nie zrobisz innych
Zima prosi bezpośrednio o pachnące, ciepłe desery, które będą zadowolić nie tylko żołądek, ale także duszę. Cream Cakes to klasyk, który wszyscy kochają. Ale jeśli szukasz sposobu, aby uczynić je wyjątkowymi i nadać im nowy wymiar, spróbuj przygotować je gruszkami i cynamonem. Ta kombinacja jest absolutnie nieodparta i pokochasz ją.
Gruszki to idealne akcesorium do słodkich potraw. Dzięki ich naturalnym słodyczemu i soczystej strukturze pięknie uzupełnionej puszystymi ciastami i nadając im ciekawszy smak. Ponadto zawierają błonnik, który promuje trawienie i wiele witamin, takich jak witamina C, potas i miedź. Substancje te pomagają wzmocnić odporność i promują właściwą funkcję serca. Podczas pieczenia gruszki są łatwo karmelizowane, a ich drobna struktura masła jest doskonale związana z puszystym ciastem.
Obejrzyj wideo od Roman Paulus na Ducat Cakes z kremowym spojrzeniem na YouTube:
Źródło: YouTube
Słodkie odmiany, takie jak Williams lub Konferencja, są idealne do tego przepisu. Kupując gruszki, wolą te, które są solidne, ale jednocześnie dojrzałe – łatwe do rozpoznania przez drobne palec na skórze.
Cynamon zapachuje całą kuchnię i ma korzyści zdrowotne
Cynamon jest jedną z najpopularniejszych przypraw, które są szeroko stosowane zimą. Jego typowy aromat i ciepły smak mogą sprawić, że zwykły deser jest idealnym przysmakiem. Wszystko, czego potrzebujesz, to szczypta, a ciasta mają odpowiednią zimową atmosferę. Ponadto cynamon ma pozytywne skutki zdrowotne – promuje trawienie, pomaga regulować poziom cukru we krwi i ma działanie przeciwzapalne.
„Badania wykazały, że cynamon może naśladować insulinę i zmienić metodę metabolizmu węglowodanów i cukru. Cynamon wyraźnie przyspiesza metabolizm, pozwalając na spalenie większej liczby kalorii ”, nauczysz się na stronie internetowej Prevention Health.
Na rynku znajdziesz dwa rodzaje cynamonu – Cejlon i Chińczycy. W przypadku słodkich deserów lepiej jest sięgnąć po Cejlon, który ma drobniejszy i słodszy smak.
Przygotowanie jest szybkie i proste
Przygotuj ciasta w klasyczny sposób. Będziesz kształtować małe kulki z zagłębionego ciasta, aby upiec, aż będzie złoty kolor. W międzyczasie przygotujesz delikatny krem waniliowy wykonany z mleka, cukru, jajek i wanilii, które nadają deserowi luksusowy smak. Po zakończeniu ciast dodaj masło do pieczonych gruszek ze szczyptą cynamonu, które ulepszają całą dobroć do nowego poziomu.
Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz z wyprzedzeniem przygotować krem i zatrzymać go w lodówce. Następnie po prostu podgrzej i podawaj z pachnącą mieszanką.
Ważne jest, aby używać wysokiej jakości surowców
Podstawą sukcesu jest zawsze wybór składników jakości. Użyj gładkiej mąki o wyższej zawartości glutenu, która zapewnia puszyste ciasto. Masło powinno być świeże, najlepiej rolnik, ponieważ nadaje ciasto drobne smak masła. Jeśli chodzi o mleko, zaleca się podanie pełnego tłuszczu, co daje kremowi bogatszą konsystencję.
Wskazówki dotyczące wzmocnienia
Możesz dostosować ciasta do swojego gustu. Posiekane orzechy włoskie lub orzechy pekan, które zapewniają wyraźne, idealnie pasują. Pequidowność osiąga się przez rodzynki namoczone w rumu i świeżości startej kory cytrynowej. Zimowy gadżet to szczypta gałki muszkatołowej, która podkreśla smak cynamonu.
Jak podawać ciasta
Ciastka z kremem i gruszkami smakują najlepiej ciepłe. Podawaj je ze wzgórzem bitej śmietany lub lodów waniliowych i udekoruj je liśćmi miętowymi lub posyp cukrem cynamonowym. Aby uzyskać bardziej świąteczny wygląd, możesz dodać kilka kawałków kandyzowanych owoców lub drobno posiekanych pistacji.
Źródło: www.youtube.com, www.iprima.cz, www.prevention.com, www.denk.cz
