Chleb cytrynowo-cukiniowy: najlepsze ciasto do wykorzystania resztek cukinii, łatwe do zrobienia

Masz dość przygotowywania w kółko tych samych przepisów z cukinią? Zachwyć swoje podniebienie aromatycznym i wilgotnym deserem. Chleb cytrynowo-cukiniowy to nie tylko praktyczny sposób na przetworzenie cukinii, ale delikatny smak cukinii i orzeźwiająca kwaskowatość cytryny tworzą idealne połączenie, któremu nie można się oprzeć.

Jak przygotować cytrynowy chleb z cukinii? Obejrzyj ten interesujący film na YouTube w serwisie Delish:

Kilka wskazówek na początek

Zanim zaczniesz przygotowywać deser, wyjmij jajka z lodówki co najmniej godzinę wcześniej i pozostaw je w temperaturze pokojowej. Chleb jest pięknie wilgotny nie tylko dzięki cukinii, ale także dzięki użyciu oliwy z oliwek. W tym przepisie użyj lekkiej oliwy z oliwek zamiast oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ponieważ ma ona lżejszy i mniej wyrazisty smak.

Używaj cukinii w całości i ze skórką, na przekroju będą widoczne ciemnozielone kawałki. Ten chleb jest szczególnie interesujący ze względu na cytrynowy zapach i smak, więc nigdy nie pomijaj ostatniego kroku z polewą cytrynową.

Potrzebne składniki

Do przygotowania chleba potrzebne będą 3 szklanki mąki, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 szklanki granulowanego cukru, skórka z 2 dużych cytryn, 3 całe surowe jajka, 1 szklanka oliwy z oliwek, 1 łyżka świeżego soku z cytryny, 1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego i 2 szklanki startej cukinii. Na polewę cytrynową przygotuj 2 szklanki cukru pudru i 3 łyżki świeżego soku z cytryny. A jak dokładnie postępować?

Cytrynowy chleb z cukinii

W dużej misce wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W innej misce wymieszaj cukier ze skórką z cytryny i ucieraj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodać jajka, olej i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj mieszaninę, wlej ją do suchych składników i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie dodać startą cukinię i wyrobić zwarte ciasto.

Wlej ciasto do formy do bochenka, którą wcześniej wysmarowałeś odrobiną masła lub wyłożyłeś papierem do pieczenia. Następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na około 45-50 minut. Za pomocą szpikulca sprawdź, czy chleb z cukinii jest gotowy. Jeśli ciasto nie przywiera do niego, wyjmij deser z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na około 10 minut.

Następnym krokiem jest polewa

W międzyczasie przygotowujemy polewę z cukru pudru i cytryny, którą polewamy całą kanapkę. Gdy polewa zastygnie, można przystąpić do serwowania cytrynowego chlebka z cukinii.

Źródła: www.twopeasandtheirpod.com, www.pazitka.cz, www.feednfeel.cz