Chipsy serowe w kilka chwil: Cheddar jest najsmaczniejszy, Parmezan najbardziej chrupiący

Chipsy to satysfakcjonujący przysmak. Chipsy ziemniaczane to klasyk, który nikomu się nie znudzi. Jeśli jednak chcesz spróbować czegoś nowego, istnieje serowa wersja chipsów.

Czym różnią się od dobrze znanych chipsów ziemniaczanych?
Przede wszystkim jest to czysty ser – więc nie zawiera żadnych niezdrowych skrobi ani rafinowanych węglowodanów.

Autor filmu, Tesco Czechy, pokazuje, jak zrobić domowe chipsy serowe. Więcej na kanale YouTube.com.

Stosy do rozpakowywania

Chipsy serowe może nie są dietetycznym jedzeniem, ale nie ma w nich ani krzty chemii. Jak je przygotować: Wystarczy wziąć twardy ser i zetrzeć go drobno na tarce. Następnie wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ostrożnie ułóż kopce sera na wierzchu (w małych odstępach). Upewnij się, że są od siebie oddalone i mają średni rozmiar 4,5 centymetra.

Nie ma to jak ser

Chipsy serowe należy piec w piekarniku rozgrzanym do 175°C. Czas pieczenia zależy od rodzaju użytego sera. Gdy chipsy będą gotowe, pozwól im trochę ostygnąć, zanim je obierzesz. To proste, prawda!

Ale według autorów przepisu, kluczowe znaczenie ma to, jakiego sera użyjesz do zrobienia chipsów. Sami przeprowadzili eksperyment i użyli w sumie sześciu serów – Eidam, Gouda, Hermelin, Cheddar, Parmezan i Niva. Który z nich okazał się zwycięzcą?

Uwaga na nivę i hermelin

Jeśli nie chcesz fiaska na talerzu, nie używaj nivy, eidamu ani gronostaja do robienia chipsów. Powód jest prosty – niva ma konsystencję, która nie nadaje się do robienia ciastek.

Eidam, chociaż szybko się topi (co jest pożądane), jest tak mdły w smaku, że nie można go wziąć, nawet gdybyś chciał. A gronostaj? Nie do końca nadaje się na chipsy. Jest to jednak dobry „awaryjny” produkt, który nie zawodzi.

Najlepszy wybór: cheddar i parmezan

Jeśli kiedykolwiek będziesz robić chipsy serowe, wybierz goudę lub parmezan. Dlaczego? Oba sery są chrupiące po roztopieniu i mają pyszny smak. Jeśli chcesz przygotować chipsy tak szybko, jak to możliwe, sięgnij po cheddar, który szybciej topi się pod wpływem ciepła. Z kolei parmezan zapewni ci bardziej intensywną przyjemność, dodając włoskiego charakteru twojemu przysmakowi.

Źródła: https://nasetema.cz, www.nejrecept.cz