Chia woda? Mieszanie z nasionami odnosi sukcesy w Internecie; Zobacz korzyści

P: Nadal widzę „wodę nasion Chia” w mediach społecznościowych, a wpływowi twierdzą, że pomaga to w zaparciach, regularności jelit i utraty wagi. To prawda?

R: W filmie o Tiktok kobieta wstrząsa plastikową butelką zawierającą nasiona Chia, sok z cytryny i wodę przed kamerą. Mówi, że czwarty dzień pije mieszankę. „Pozwól, że ci coś powiem”, dodaje – „To jest najbardziej prawdziwa rzecz, jakiej kiedykolwiek nauczyłem się w Internecie. Jestem najbardziej zaparkowaną osobą, jaką znam”, ale odkąd zaczęła pić nasiona Chia, kontynuuje, nigdy nie była tak regularna.

To linia rodzinna w Tiktok, gdzie widoki na wiele filmów o „prysznicu wewnętrznym”, jak nazywano napój, dodaje miliony. Woda z nasion Chia jest wytwarzana z prostych składników: tylko jedna lub dwie łyżki nasion Chia, wody i być może odrobinę soku z cytryny do smaku. Mówi się jednak, że napój ma wielkie korzyści, w tym pomoc w obrzęku, nieregularności jelit, a nawet utraty wagi.

W pewnym stopniu oświadczenia te są prawdziwe, powiedziała Amanda Lynett, dietetyk specjalizujący się w gastroenterologii i hepatologii w Michigan Medicine. Powiedziała, że ​​dzięki wysokiej zawartości błonnika nasiona Chia są jednym z twoich zaleceń dietetycznych dla osób walczących z zaparciami.

Ale nie musisz ich kochać w wodzie, aby cieszyć się ich korzyściami. Eksperci mówią bez względu na to, jak spożywasz nasiona Chia – czy to posypane owsianymi, czy jogurtem, czy zmieszani z puddingami, pieczonymi produktami lub koktajlami – nadal będą pomóc w trawieniu.

Co sugerują badania?

Zapytany, czy jakiekolwiek badanie zbadano, czy nasiona Chia mogą zmniejszyć zaparcia, eksperci stwierdzili, że nie są świadomi. Ale ogólnie są dobre badania pokazujące, że błonnik pokarmowy – obfity niezbędny składnik odżywczy w nasionach Chia – może pomóc.

Część 2 łyżek wysuszonych nasion chia zawiera prawie 10 gramów błonnika. Jest to ponad dwukrotnie więcej niż średnie czerwone jabłko i znaczna część 21 do 38 gramów, które większość ludzi powinna spożywać każdego dnia.

Dr Sophie M. Balzora powiedziała, że ​​nasiona Chia zawierają rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna, a gastroenterolog NYU Langone Health. Balzora powiedziała, że ​​rozpuszczalne włókno tworzy substancję podobną do żelowej substancji podczas rozpuszczania się w wodzie i może pomóc w utrzymaniu miękkości stołków, podczas gdy nierozpuszczalne włókno dodaje masę do ruchów jelit, czyniąc je nieporęczne i łatwiejsze do przekazania.

Dlatego istnieje pewna prawda w idei, że nasiona Chia mogą pomóc w zaparciach. Lynett dodał, że mogą również pomóc zmniejszyć obrzęk i dyskomfort.

Ten efekt przeczyszczający nie jest wyłączny dla Chia Seeds, powiedziała Joanne Slavin, dietetyk i profesor ds. Żywności i żywienia na University of Minnesota. Inne żywność z włókien – takie jak orzechy i nasiona, większość owoców i warzyw oraz pełne ziarna – mogą również pomóc w zmniejszeniu zaparć; Oprócz zachowania nawodnienia i przyjmowania suplementów bogatych w błonnik, takich jak Psyllium Peel.

Niektóre w sieciach społecznościowych stwierdzili, że woda z nasion Chia może również pomóc schudnąć – szybko. Kobieta w Tiktok powiedziała, że ​​pomogło jej to stracić 4 funty w ciągu trzech dni.

Te szybkie zmiany masy są prawdopodobnie wynikiem utraty wagi wody podczas pójścia do łazienki, a nie utraty tłuszczu ciała, powiedział Balzora. Dodał, że ta waga prawdopodobnie wróci, gdy tylko wypijesz dużą szklankę wody.

Ale woda nasion Chia może pomóc ci poczuć się pełnym, co może zmniejszyć ilość spożywanych kalorii. „Poczujesz się bardziej zadowolony niż ktoś, kto zjadł, powiedzmy, bajgla” – powiedziała Balzora.

Z czasem może to przyczynić się do długoterminowej utraty wagi.

Czy woda robi coś wyjątkowego?

Lynett powiedział, że spożywanie nasion chia w płynie może być łatwiejsze dla żołądka niż je wysuszone.

Kiedy zanurzysz nasiona Chia w wodzie, rozszerzają się i wytwarzają lepką substancję zwaną Mucilage, powiedziała Elvira de Mejia, profesor nauk o żywności na University of Urbana-Champaign Illinois. Jest to część tego, co pomaga zwiększyć objętość kału i utrzymać je miękko.

Kiedy jesz suszone nasiona chia, Lynett powiedział, że to rozszerzenie dzieje się na jelitach zamiast szklanki, potencjalnie doprowadziło do obrzęku i skurczów.

Powiedziała, że ​​niezależnie od tego, jak je spożywasz, dyskomfort, który odczuwasz podczas jedzenia nasion Chia, będzie zależeć od tego, ile błonnika przyzwyczaisz się do jedzenia. Odkrycie, ile nasion Chia zmieszanych w jedzenie lub napojach złagodzi zaparcia bez powodowania dyskomfortu w żołądku.

Lynett zalecił, aby zacząć od 1 łyżki (lub mniej) i namoczyć nasiona w wodzie (lub mleku, aby stworzyć pudding chia lub dodać je do nocnych owsa lub koktajli), dopóki nie będą one widoczne.

To powiedziawszy, jeśli zauważysz nagłą zmianę typowych nawyków jelitowych, takich jak nietypowe zaparcia, krew kału, wymioty lub intensywny ból brzucha, dobrym pomysłem jest zapomnienie nasion chia i skonsultować się z lekarzem, ponieważ objawy te mogą sygnalizować poważny stan, powiedział Balzora. Możesz zacząć od lekarza podstawowej opieki zdrowotnej, który może następnie skierować Cię do gastroenterologa.

C.2025 The New York Times Company