Bulion zastępujący kolagen i kwas hialuronowy: można go stosować codziennie
Bulion ten jest przygotowywany na wolnym ogniu z wieprzowiny, wołowiny, cielęciny lub ryb wraz z warzywami, ziołami i przyprawami przez kilka godzin. Proces ten pomaga uwolnić składniki odżywcze z płynu, tworząc gęsty i pożywny napój.
Jakie korzyści ma bulion kostny?
Według Douga Cooka, dietetyka, dietetyka integracyjnego i funkcjonalnego w Canadian Digestive Health Foundation, „bulion kostny jest bogatym źródłem kolagenu, żelatyny, aminokwasów i minerałów, takich jak wapń, magnez i potas”..
Składniki odżywcze zawarte w tym bulionie są niezbędne dla zdrowej skóry, kości i stawów. Pokarm ten pomaga zachować elastyczność skóry, poprawia zdrowie stawów i wzmacnia kości.
Ponadto, dzięki obecności zawartych w nim aminokwasów, takich jak glicyna i prolina, pomaga zmniejszyć stan zapalny i poprawić zdrowie jelit.
Inny aminokwas zawarty w bulionie, glutamina, jest niezbędny do utrzymania integralności przewodu pokarmowego i zmniejszenia stanu zapalnego. Jest to korzystne dla osób cierpiących na przewlekłe zaburzenia trawienia.
Ponadto regularne spożywanie bulionu kostnego może wzmocnić układ odpornościowy. Składniki odżywcze zawarte w bulionie pomagają utrzymać zdrową mikroflorę jelitową, która jest niezbędna dla optymalnego funkcjonowania układu odpornościowego.
Wreszcie, glicyna zawarta w bulionie działa jako neuroprzekaźnik, który może poprawić jakość snu, zmniejszając niepokój i zapewniając stan spokoju. To z kolei poprawia nastrój i funkcje umysłowe.
