Brakuje Ci pomysłów na weekendowe śniadanie? Wypróbuj przepis na pyszny omlet z twarogiem

Według dr Edity Gavelienė, konsultantki ds. zdrowego odżywiania i dietetyka, twaróg powinien być włączony do codziennej diety dzieci i dorosłych, ponieważ jest bogaty w białko, minerały i witaminy, których potrzebuje ludzki organizm.

Twarożek to również doskonały wybór na śniadanie, dlatego warto wypróbować tańszy, ale smaczny przepis na omlet z twarożkiem, aby urozmaicić swoje śniadaniowe menu.

Sytość na śniadanie – na życzenie

Według dietetyczki Edity Gavelienė śniadanie jest ważną częścią codziennego łańcucha pokarmowego.

Rano, podobnie jak o innych porach dnia, należy jeść spokojnie, spokojnie przeżuwając i ciesząc się smakiem jedzenia. Nie jest konieczne spożywanie śniadania zaraz po przebudzeniu, ale w ciągu pierwszych dwóch lub trzech godzin po wstaniu z łóżka”.

Konsultant ds. zdrowego odżywiania twierdzi, że każdy z nas może wybrać, jak sycące jest nasze śniadanie, w zależności od aktywności, które zaplanowaliśmy na dany dzień.

Jeśli dzień ma być aktywny fizycznie, wówczas śniadanie może być bardziej sycące i powinno opierać się na żywności zawierającej więcej białka, trochę tłuszczu i trochę węglowodanów, więc twarożek może być dobrym wyborem na śniadanie.

„Twarożek jest źródłem białka dla ludzkiego organizmu. Jak wiemy, białko jest potrzebne do wszystkich procesów zachodzących w organizmie, więc twarożek może być jednym z najbardziej kompletnych produktów śniadaniowych” – mówi dr Gavelienė.

Dodaje, że wszystkie produkty mleczne, w tym twaróg, są niezbędne dla ludzkiego organizmu ze względu na ich wysoką wartość biologiczną jako białka, ponieważ zawierają idealną równowagę niezbędnych aminokwasów i innych korzystnych substancji.

„Twaróg jest bogaty w wapń, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy A i D oraz witaminy z grupy B. Twaróg jest bardzo pożywnym produktem, który może wzbogacić dietę człowieka i powinien być spożywany co najmniej 2 do 3 razy w tygodniu”, zaleca dietetyk.

Laktoza powinna być brana pod uwagę

Chociaż produkty mleczne są bogate w korzystne substancje, często mówi się, że nie wszyscy ludzie mogą je tolerować z powodu laktozy zawartej w produktach mlecznych.

„Laktoza jest cukrem występującym w mleku, który jest rozkładany w organizmie przez enzym laktazę. Enzym ten może być jednak niewystarczający w organizmie.

Jeśli masz nieprzyjemne odczucia w żołądku po spożyciu produktów z grupy produktów mlecznych, może to być znak, że twoje ciało nie wytwarza wystarczającej ilości tego enzymu.

Najczęstszymi objawami nietolerancji laktozy są zaburzenia żołądkowo-jelitowe – wzdęcia, biegunka.

Jednak niektóre osoby mogą również doświadczać mniej powszechnych objawów, takich jak bóle głowy” – mówi dietetyk.

Dr Gavelienė zauważa jednak, że twaróg zawiera tylko śladowe ilości laktozy, co czyni go, podobnie jak wszystkie fermentowane produkty mleczne, doskonałym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy.

„Twarożek jest odpowiedni dla osób nietolerujących laktozy, ale należy pamiętać, że każdy produkt mleczny, w tym twarożek, nie jest odpowiedni dla osób uczulonych na białko mleka” – przypomina.

Preferuj chudszy twaróg

Kupując twaróg w sklepie spożywczym, dr Gavelienė zaleca wybór chudszego twarogu: „Tłustszy twaróg ma więcej nasyconych kwasów tłuszczowych.

Tłuszcze nasycone nie powinny być obfite w diecie i zaleca się, aby dorośli otrzymywali jak najmniej tłuszczów nasyconych z diety.

Chudszy twaróg jest zatem preferowany, podczas gdy tłusty twaróg powinien być spożywany z umiarem. W rzeczywistości twaróg może być codzienną podstawą dla wszystkich ludzi”.

Według eksperta, twaróg może być spożywany w różnych formach i może być aromatyzowany świeżymi lub suszonymi owocami, orzechami, nasionami i jagodami.

Nie należy jednak zapominać, że dodatkowe dodatki również zmieniają zawartość odżywczą żywności.

Warunki przechowywania w domu są ważne

Eglė Krasauskienė, kierownik ds. public relations i odpowiedzialności korporacyjnej w sieci supermarketów Rimi, zwraca uwagę, że ważne jest, aby przechowywać twaróg w domu w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, z dala od silnych zapachów, a zepsute porcje należy natychmiast wyrzucić.

„Aby przechowywać twarożek w domu, należy trzymać go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby uniknąć wchłaniania innych zapachów.

Wybierz pojemnik ze szczelnie dopasowaną pokrywką, aby zachować świeżość twarogu i zapobiec jego wysychaniu. Upewnij się również, że twaróg nie jest przechowywany w temperaturze pokojowej przez długi czas, ponieważ jest to produkt mleczny i może się zepsuć.

Należy regularnie sprawdzać datę ważności i wyrzucać twaróg z oznakami pleśni lub nieprzyjemnego zapachu.

Przestrzeganie tych zasad przechowywania pomoże zachować jakość i smak twarogu na dłużej” – zaleca ekspert.

„Rimi zachęca do wybierania zdrowych i pożywnych produktów, a jeśli brakuje nam pomysłów na śniadanie, do zrobienia w domu pysznego omletu z twarogiem.

Omlet z twarogiem Kaiserschmarrn

Do przygotowania dania potrzebne będą:

• 2 jajka;

• 2 łyżki. mąki;

• 100 ml mleka;

• 1 łyżka twarogu;

• 1 łyżka cukru;

• 1 łyżka. rodzynki;

• 1 łyżka. masło „ghi”;

• szczypta soli;

• cukier puder, jagody do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Namocz rodzynki w wodzie przez co najmniej 15 minut.

2. Oddzielić białka od żółtek. Ubij białka z solą na sztywną pianę.

3. W misce wymieszać żółtka, mleko, mąkę, twaróg i cukier. Bardzo delikatnie wmieszaj ubite białka do masy.

4. Odsączyć rodzynki. Jeśli używasz dużych rodzynek, rozgnieć je.

5. Rozgrzać patelnię (o średnicy 24 cm), roztopić masło. Wlać przygotowaną mieszankę na patelnię i dodać rodzynki.

6. Smażyć omlet na małym ogniu, aż nabierze ładnego złotego koloru, a następnie ostrożnie odwrócić go łopatką. Rozerwij omlet na małe, nierówne kawałki za pomocą łopatki i dobrze usmaż.

7. Posyp upieczony omlet cukrem pudrem i udekoruj jagodami.

Pyszne!