Biszkopt z morelami i jagodami z kruszonką
Bochenek morelowo-borówkowy z kruszonką to pyszny i puszysty deser idealny na letnie dni. Przepis ten łączy drożdżowe ciasto ze świeżymi owocami i chrupiącą kruszonką, tworząc idealny słodki przysmak. Idealny na rodzinne spotkania lub popołudniową kawę.
Składniki
Ciasto na 2 blachy do pieczenia
- 500 g zwykłej mąki
- 200 ml bitej śmietany
- 100 g majonezu
- 2 żółtka
- 100 ml mleka
- 1 kostka drożdży
- 80 g cukru
- 1/2 opakowania cukru waniliowego
- Szczypta soli
- Odrobina rumu
- Odrobina skórki z cytryny
Owoce
Crumb
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki cukru
- 3-4 łyżki gruboziarnistej mąki
Procedura
1) Przygotowanie zakwasu: W małej miseczce wymieszać odrobinę letniego mleka, łyżeczkę cukru i drożdże. Odstawić, aż zakwas zacznie się pienić (około 10 minut).
2) Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli, skórkę z cytryny i rum. Dodać żółtka, bitą śmietanę, majonez, pozostałe mleko i zakwas. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i wyrób gładkie ciasto.
3) Zagnieść ciasto: Przykryć ciasto ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę i 20 minut, do podwojenia objętości.
4) Przygotowanie blachy do pieczenia: Posmaruj blachę do pieczenia masłem i oprósz mąką.
5) Przygotowanie kruszonki: W misce wymieszać masło, cukier i gruboziarnistą mąkę, aż powstanie kruszonka.
6) Rozwałkować ciasto: Podzielić wyrośnięte ciasto na dwie części. Rozwałkuj każdą część i przenieś na przygotowaną blachę do pieczenia.
7) Dodać owoce i kruszonkę: Rozłóż morele i jagody równomiernie na cieście. Posypać przygotowaną kruszonką.
8) Pieczenie: Umieścić blachę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku i piec w temperaturze 175°C przez około 30 minut, aż powierzchnia będzie złocista.
9) Wykończenie: Ostudzić bułkę i podawać.
Wnioski
Luźne ciasto z kruszonką z moreli i borówek to świetny wybór na słodki deser, który jest pełen smaku i puszystego ciasta. Przepis ten jest idealny na sezon letni, kiedy morele i borówki są świeże i dostępne. Ciesz się tą pyszną tartą podczas rodzinnych spotkań lub jako słodki poczęstunek po posiłku.
