B365 – Od worków do zrywów
Chociaż teraz może się to wydawać niewyobrażalne, kiedyś w Bukareszcie ludzie pili wodę z Dâmbovița, rzeki, która dzieli miasto i która stawała się błotnista i pełna chorób przy każdym deszczu, szczególnie latem. Dem I. Dobrescu, burmistrz, który zainstalował pierwsze krany, mawiał, że „Dâmbovița jest bardziej słodką śmiercią niż słodką wodą”, dlatego w kolejnych wierszach pokażemy, jak mieszkańcy Bukaresztu czerpali wodę pitną w minionych stuleciach.
Dziś może to brzmieć absurdalnie, ale świeża woda pitna była niegdyś luksusem w Bukareszcie, dostępnym głównie dla bojarów i innych zamożnych ludzi w XVIII wieku. Mówimy o czasach, gdy woda była sprzedawana na ulicach stolicy przez sacagii, którzy albo szli z workami na plecach, zawieszonymi na słupie, albo z pomocą konia ciągnącego kanister na kołach, jak to było w zwyczaju w dawnych czasach. Jednak wzmianki o studniach z wodą pitną pojawiają się w Bukareszcie od XVI wieku.
Historia studni i wody pitnej w Bukareszcie
Jak już wspomniałem, wodę pitną często można było kupić od ulicznych sprzedawców, którzy dawali doniță (średnie lub duże drewniane naczynie) z wodą za sumę pięciu paraleli. Ale alternatywy, takie jak publiczne źródła lub cysterny, były rzadkością, nie wspominając już o piciu wody w zaciszu własnego domu, co było luksusem, o którym mogli marzyć tylko bojarzy.
Jedno z, jeśli nie pierwsze, bezpośrednie źródło wody pitnej znajdowało się w samym centrum Bukaresztu, w Curtea Veche, i nazywane było „domem wody”. Tak zwany „skarbiec wodny” pochodzi z 15 listopada 1570 r. i był dziełem księcia Alexandru Mircei II, nazywanego „Suchą Owcą”, ponieważ słynął z „bir” (podatku), który nakładał nawet na jałowe owce. Na kamieniu obok zbiornika, z którego wypływała źródlana woda, znajduje się następująca wiadomość:
„Ja, Aleksander, władca i pan… dałem mojemu panu… zrobić to źródło, aby było hojnością dla mojego pana na zawsze”
Jednak pierwsza studnia w Bukareszcie w prawdziwym znaczeniu tego słowa pochodzi ze znacznie późniejszego okresu, z 1779 r., kiedy to władca Alexandru Ipsilanti postanowił zainstalować dwie studnie w Bukareszcie, jedną w klasztorze Sărindar, a drugą za kościołem Bărăției, ponieważ woda z Dâmbovița była zbyt błotnista i brudna w okresach deszczowych, aby nadawała się do picia.
Woda z cysterny Filaret była uważana za jedną z najlepszych w Bukareszcie
Metropolita Filaret jest autorem jednej z najsłynniejszych fontann w Bukareszcie, znajdującej się w pobliżu wzgórza Filaretului, zasilanej przez cztery źródła pod wzgórzem. Fontanna została zrealizowana pod koniec XVIII wieku i funkcjonowała do 1863 roku, kiedy to została zburzona przez ratusz i popadła w ruinę. Siedem lat później „Nababul” George Grigore Cantacuzino wzniósł na jej miejscu nową fontannę noszącą jego imię.
Cysterna Filareta była wykonana z marmuru i miała 12 rur, z których nieprzerwanie płynęła woda. Wśród mieszkańców stolicy krążyła opinia, że woda ze źródeł pod Wzgórzem Filareta przewyższała tę z tylko jednego źródła: tego w Parku Cișmigiu.
Za panowania Nicolae Mavrogheni (1786-1790) w Bukareszcie znajdowały się również cysterny, w liczbie 14, które znajdowały się przed domami wielkich bojarów stolicy. Spośród nich Czerwona Cysterna na skrzyżowaniu Ulița Fântânii i Mostu Mogoșoaiei była zdecydowanie najbardziej znana ze względu na swój szczególny wygląd: w przeciwieństwie do pozostałych 13 cystern, ta została pozostawiona „na czerwono”, a cegły nie zostały pokryte marmurem.
Woda pitna staje się coraz bardziej powszechna
Po 1800 r. w Bukareszcie zaczęło pojawiać się coraz więcej studni i źródeł, wykorzystywanych do codziennej konsumpcji mieszkańców, podczas gdy bojarzy weszli na inny poziom: czerpali wodę w swoich domach. Kanalizacja rzeki Dâmbovița otworzyła nową erę w Bukareszcie: powstała początkowa sieć wodociągowa miasta i zbudowano pierwsze kanały ściekowe. Tak więc pod koniec XIX wieku na ulicach znajdowało się 10,5 kilometra rur, 41 publicznych studni, 188 prywatnych instalacji i 200 wylewek wody. Jednak tryskające cysterny, takie jak te, które znamy dzisiaj, zostały wprowadzone w Bukareszcie przez burmistrza Dem I. Dobrescu.
