Aromatyczna polędwiczka wieprzowa w delikatnym sosie z karmelizowanymi warzywami i bagietką czosnkową
Aromatyczna polędwiczka wieprzowa w delikatnym sosie z karmelizowanymi warzywami i bagietką czosnkową to pyszne danie, które łączy w sobie soczystą polędwiczkę wieprzową, bogaty i smaczny sos oraz doskonale skarmelizowane warzywa. To danie jest idealne na świąteczne okazje lub jako wyjątkowy obiad, który zachwyci Twoje kubki smakowe.
Odwiedź również naszą grupę na Facebooku, gdzie codziennie znajdziesz świetne wskazówki dotyczące pikantnych potraw.
Polędwiczki wieprzowe w sosie z karmelizowanymi warzywami i bagietką czosnkową
Co będzie potrzebne:
Mięso:
- 1 kg polędwicy wieprzowej
- sól – do smaku
- czarny mielony pieprz – do smaku
- czerwony pieprz mielony – do smaku
- gałązka tymianku
- gałązka rozmarynu
- kostka masła
- 4 ząbki czosnku
Warzywa:
- Olej roślinny – do smażenia
- 3 cebule
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona papryczka chili
- sól – do smaku
- czarny mielony pieprz – do smaku
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka stołowa octu balsamicznego
Załącznik:
- 1 bagietka
- oliwa z oliwek – do skropienia
- 1-2 ząbki czosnku – do posmarowania bagietek
Jak postępować:
1. Maso: Polędwiczkę wieprzową pokroić w plastry i posypać z obu stron solą, mielonym czarnym pieprzem i mieloną czerwoną papryką.
2. Warzywa: Dodaj drobno posiekaną cebulę na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodać do miski posiekaną czerwoną papryczkę chilli, żółtą papryczkę chilli i czerwoną papryczkę chilli. Dopraw solą, mielonym czarnym pieprzem, cukrem i octem balsamicznym – dobrze wymieszaj i smaż mieszając jeszcze przez kilka minut, aby cukier nieco się skarmelizował. Po usmażeniu przełożyć warzywa na talerz.
3. Załącznik: Pokroić bochenek świeżej bagietki i skropić oliwą z oliwek. Umieść je na patelni i piecz na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron. Po upieczeniu posmaruj je czosnkiem, aby były smaczniejsze i miały czosnkowy smak.
4. Umieść plastry przyprawionej polędwicy wieprzowej na patelni z rozgrzanym olejem i smaż na średnim ogniu na złoty kolor z każdej strony. Następnie dodać na patelnię gałązkę tymianku, gałązkę rozmarynu i gałkę masła – delikatnie wymieszać, a na koniec doprawić zmiażdżonym czosnkiem.
I gotowe! Podawaj z miłością, wspaniałym smakiem i wdziękiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
Jeśli również masz swój ulubiony przepis, opublikuj go w naszej grupie na Facebooku i odwiedź grupę, gdzie codziennie znajdziesz wiele wspaniałych przepisów.
