Aby pracować w restauracji, nie potrzebujesz już certyfikatu kompetencji: operator musi tylko zrobić jedną rzecz

Aby pracować z żywnością, niewykwalifikowani pracownicy nie będą już musieli uzyskiwać świadectwa kompetencji zawodowych do wykonywania czynności o znaczeniu epidemiologicznym w zakresie produkcji, obróbki i dystrybucji żywności i potraw. Ten ogólny obowiązek znosi nowelizacja ustawy o ochronie, wspieraniu i rozwoju zdrowia publicznego z warsztatu posłów koalicji SNS, którą podpisał w piątek prezydent Peter Pellegrini. Odpowiedzialność za szkolenie nowych pracowników zostanie przeniesiona na operatorów.

„Celem projektu ustawy jest dostosowanie ram prawnych do aktualnych potrzeb branży turystycznej. Proponowana ustawa jest odpowiedzią na długotrwały i ciągły brak wykwalifikowanej kadry w ogólnodostępnych obiektach gastronomicznych i obiektach noclegowych. Pomimo stopniowej poprawy branża turystyczna w dalszym ciągu cierpi na brak wykwalifikowanych pracowników, których liczba znacząco spadła w związku z działaniami podjętymi w związku z chorobą Covid-19a następnie kryzys energetyczny i inflacja” – stwierdzili zwolennicy w raporcie wyjaśniającym.

Przypomnieli, że brak rąk do pracy w tym sektorze objawia się zwłaszcza w letnim i zimowym sezonie turystycznym. W tym czasie, zdaniem SNS, rośnie potrzeba zwiększania liczby pracowników, zwłaszcza w zawodach, które nie wymagają wysokich kwalifikacji. Zdaniem autorów nowelizacji pracodawcy są zatem uzależnieni od zatrudniania osób niewykwalifikowanych, jednak sprawę komplikuje obecny wymóg posiadania przez każdego pracownika certyfikatu kompetencji zawodowych do pracy z żywnością.

Zgodnie z nowelizacją każdy pracownik nie będzie już potrzebował certyfikatu kompetencji do pracy z żywnością, obowiązek ich przeszkolenia zostanie przeniesiony na operatora. Będzie zobowiązany zapewnić co najmniej jedną osobę, która posiada certyfikat kompetencji i może szkolić innych pracowników.

Posłowie zatwierdzili poprawkę zaproponowaną przez Adama Lučanského (SNS). Precyzuje, że obowiązek wykazania kompetencji zawodowych dotyczy wyłącznie osób bezpośrednio wykonujących czynności określone w ustawie, w tym przedsiębiorców oraz pracowników odpowiedzialnych za profesjonalne wykonywanie tych czynności w zakładach przedsiębiorstw spożywczych. Jednocześnie wprowadza wyjątek dla osób wykonujących prace pomocnicze oraz osób zajmujących się wyłącznie transportem pakowanej żywności i posiłków.