Pierwsze sałatki są rozdarte: przechowuj je w plastikowej torbie z ręcznikiem papierowym, ostatnio dłużej świeży
Wraz z nadejściem wiosny nie możemy się doczekać pierwszego zbioru sałatek liściowych. Często wygrywają wyimaginowaną konkurencję dla najwcześniejszych warzyw, które Ogród zaoferuje nam. Ale utrzymywanie liści świeże i chrupiące przez pierwsze kilka godzin po jego poradach, ale wydaje się to niemożliwe zadanie. Chyba że…
Niezależnie od tego, czy jest to sałatka z ogrodu, czy ta, którą przywieźliśmy ze sklepu, wiemy, że wkrótce zacznie zanikać na naszych oczach. Utrata napięcia liści, zwiędła, nikt nie będzie chciał przygotować zdrowego przysmaku. Na szczęście jest jedna bardzo łatwa sztuczka, z którą osiągniesz prawie cudowne przedłużenie świeżości sałatki.
Zachowaj dłuższą sałatkę z instrukcją zgodnie z filmem na YouTube w kanale Jamie Oliver:
Źródło: YouTube
Torba i papierowy materiał
Potrzebujesz tylko plastikowej torby lub innego plastikowego pojemnika i ręcznika papierowego, aby poprawnie utrzymać sałatkę liściową. Gdy przyniesiesz do domu sałatkę, o której wiesz, że nie zostanie spożywany tego samego dnia, zadbaj o nią z największą starannością. To naprawdę się opłaca, ponieważ nie wyrzucasz pieniędzy niepotrzebnie lub nie stracisz wyniku swojego wysiłku ogrodnictwa.
Dobrze umyj sałatkę
Dobrze będzie oddzielić liście sałaty i ważne jest, aby umyć je, aby pozbyć się zarówno zanieczyszczeń, jak i wszelkich pozostałości po obróbce chemicznej. Dobrze idzie z zimną wodą, najlepiej płynącą. Ale kto chce zaoszczędzić więcej wody, może również umyć sałatkę w misce. Zaleca się jednak przynajmniej raz wymienić wodę.
Sucha i oszczędzaj
Gdy sałatka będzie czysta, wysuszyć ją. Jeśli masz odśrodkę, będzie to duży bonus, ale jeśli nie, drobna tkanina wystarczy, aby umieścić liście, osłonę i delikatnie wyschnąć. Następnie przychodzi do przechowywania tymczasowego odpoczynku w lodówce. Umieść papierową szmatkę na dnie pojemnika i rozłóż na nim sałatkę. Zawsze postępuj w warstwach, naprzemiennie papierowe ręczniki i samą sałatkę. Chodzi o to, że ubrania pochłaniają wilgoć, która w innym przypadku mogłaby powodować problemy na liściach.
Niech powietrze płynie
Następnie zamknij torbę lub pojemnik, ale będzie dobrze, jeśli będzie w stanie delikatnie krążyć powietrze. Więc nie pozwól im całkowicie, pozostaw niewielką lukę. Ułatwi to również odparowanie nadmiaru wody. Jeśli chcesz dłużej zatrzymać sałatkę, regularnie wymień papierowe tkaniny. Zobaczysz, że ta metoda zakończy się powodzeniem.
Dla innych warzyw
Ta sama procedura najdłuższego przechowywania w dobrym stanie dotyczy również innych warzyw liściastych, takich jak szpinak, rukola lub kapusta. Znajdujemy również wysoką zawartość wody, więc będziemy kontynuować zgodnie z opisem w poprzednich akapitach. Ale co z innymi warzywami? Czy wiesz, że pomidory nie należą do lodówki? Zimno złagnie ich odpowiednią konsystencję. Temperatura pokojowa będzie dla nich znacznie lepsza.
Wydychaj ogórki, pozwól cebuli wentylować
Z drugiej strony ogórki będą lepsze w zimnym środowisku, ale musimy je usunąć z opakowania plastikowego, jeśli je mają lub nie zostawić ich w torbie. Trwa znacznie lepiej w otwartym pojemniku lub owiniętym papierem. Być może większość z nas zachowuje poprawnie ziemniaki – najlepiej w chłodniejszym środowisku w ciemniejszym miejscu, ale na pewno nie w lodówce, gdzie wyczerpałaby się krzywdy skrobi. Cebula i czosnek będą wymagały suchych i dobrze wentylowanych przestrzeni, musimy zdecydowanie uniknąć ich przechowywania w plastikowych torbach lub pojemnikach. Jak zachować podstawowe warzywa? Czy jesteś to jasne, czy kiedykolwiek grzebasz?
Źródła: Cosmoappliances.com, www.thekitchn.com, www.realsimple.com
