Najpopularniejszy chleb od Węgier do Turcji: upiecz swoją puszystą pogacę w domu
Pogaca to tradycyjny chleb popularny na Bałkanach, od Węgier po Turcję. Jego delikatna, puszysta struktura i smak masła sprawiają, że jest to nieodparte akcesorium do każdego jedzenia. Chociaż jest przygotowywany w różnych regionach o niewielkich odmianach, podstawowa zasada pozostaje taka sama – miękkie ciasto, które topi się na języku po upieczeniu.
Podstawowy przepis składa się z mąki, drożdży, wody, soli i odrobiny tłuszczu, zwykle masła lub oleju. Ciasto jest dokładnie rozwinięte i pozwala zyskać na lekkości. Po wschodzie kształtowane są bułki lub naleśniki, które często mają tendencję do pieczenia jajkiem, aby uzyskać pięknie złotą skórkę. Niektóre warianty zawierają również napełnianie sera lub ziemniaków, inne są posypane sezamem lub kminkiem. Następnie pieczy się w piekarniku, aż będzie złotobrązowy.
Do filmuPrzepisy Aurora z przepisem Pogac Patrz YouTube:
Źródło: YouTube
Kolejny hrabstwo, inne Pogaca
„Jak możesz sobie wyobrazić, każdy kraj dostosowuje się do Pogacu do swojego własnego, dzięki czemu można go znaleźć w różnych strukturach, smakach, rozmiarach i wysokości. Niektóre z nich mają kruchą strukturę, podczas gdy inne bardziej przypominają drobny biały chleb”, ujawnia strona internetowa Hiloved.
Idealny jako przystawka i sama sama
Pogaca jest najczęściej podawana jako przystawka do zup, duszonych naczyń lub serów, ale świetnie smakuje, nawet z masłem lub jogurtem. Na Bałkanach jest również popularny jako posiłek kawy lub herbaty, gdy serwuje ciepłe, świeżo upieczone i pięknie puszyste.
Źródło: www.youtube.com, www.cs.hiloved.com, www.balkanlunkbox.com
