Dodaj łyżeczkę pieprzu do mleka i spoiny. Wynik absolutnie Cię zaskoczy
Możesz także zrobić świeży ser w domu. To jest bardzo proste i szybkie.
Domowy ser? Dlaczego nie!
Produkcja najprostszego sera nie jest tak trudna, jak mogłoby się wydawać. Te proste świeże sery są podobne do twarogu lub indyjskiej patelni. Możesz ułatwić to z zakupionego mleka konwencjonalnego.
Bardziej skomplikowane rodzaje sera wymagają dodatkowych składników i technologii, ale w tym przypadku nie będziesz potrzebować tylko zwykłego mleka pełnego, małego soku z cytryny, wędzonej mielonej pieprzu do smaku i soli.
Dlaczego wędzony pieprz? Dlaczego nie? Sery są w rodzaju rodzaju, a kiedy je zrobisz, spraw, że jest to coś wyjątkowego. Ponadto, gdzie indziej niż kulinarny powinien eksperymentować? To było eksperymentowanie, aby dotarliśmy do tak wielu interesujących rodzajów serów.
Camembert został również stworzony. Wieśniak z francuskiej wsi zapomniał sera w piwnicy, a kiedy z czasem znalazła go pokrytą białą pleśnią, postanowiła go posmakować. Rezultat był pyszny jak dzisiejszy Camembert. A przynajmniej tak się mówi.
Ser mleczny
Jak przygotować pyszny ser owinięty wędzonym pieprzem ze zwykłego mleka w domu? To niezwykle łatwe.
Przygotuj 1 litr pełnego mleka, 40 do 60 mililitrów soku z cytryny i od 2 do 3 łyżek wędzonych papryki. Może to być również powszechna pieprz delikatności, ale wędzony ma przyjemny aromat. Ponadto potrzebna będzie szczypta soli.
Wlej mleko do garnka i zagotuj go na małym ogniu. Podczas ogrzewania dodaj szczyptę soli i wędzonego pieprzu. Dobrze wymieszaj mleko, aby pieprz był mokry i grudki.
Po gotowaniu mleko dodaj przygotowany świeży sok z cytryny. Jeśli nie masz soku z cytryny, możesz również użyć mocno rozcieńczonego octu. Ale sok jest przyjemniejszy i pachnący. Po dodaniu soku mleko zaczyna odłożyć i oddzielić serwatkę od białych grudek powstającego sera. Nie próbuj mieszać serwatki z serem. Przeciwnie, pozwól grudkom tworzyć się, aż serwatka będzie dość wyraźna i żółtawa.
Następnie konieczne jest spuszczenie sera, najlepiej przez czyste płótno, gazę lub starą czystą szmatkę. Naciśnij bryłę sera na płótnie, aby wypchnąć z niego maksymalny płyn. Włóż ser owinięty w płótnie w misce, przykryj spodkiem i w ten sposób przechowuj w lodówce przez 2 godziny. I to się skończyło!
Następnym razem możesz dodać inne przyprawy zamiast pieprzu lub wymieszać z świeżym serem posiekanym zielonym ziołami.
Źródła: Svejkovokoryto.cz, AnneofallTrads.com
